Красное сухое вино Domaine Didier Amiot Chambolle Musigny Premier Cru Les Chatelots 2021 г. произведено из винограда, выращенного в одном из самых утончённых терруаров Кот-де-Нюи. Лозы расположены на почвах юрского периода, сложенных известняком и известняково-глинистыми слоями, что определяет тонкую структуру и чистый минеральный каркас напитка. Урожай собрали вручную в перфорированные ящики, затем ягоды прошли сортировку на вибрационном столе. Холодная мацерация длилась от 5 до 7 дней, ферментация проходила на природных дрожжах 10 дней с постоянным контролем температур и регулярным пижажем и ремонтажем. Выдержка протекала во французских дубовых бочках объёмом 228 литров в течение 15–18 месяцев.
Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
Цвет: светло-рубиновый, прозрачный.
Аромат: красные ягоды, вишня, лепестки розы, тонкие пряные и минеральные нюансы.
Вкус: элегантный, с точной кислотностью, бархатной текстурой и долгим, гармоничным финалом.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем тальяту из говядины, стейк рибай, язык молодого телёнка, спагетти Болоньезе, пасту с томлёной грудинкой, куриный паштет.
Температура подачи: 16–18 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
