Красное сухое вино Domaine Rossignol-Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2020 г. изготовлено из урожая одного года, который выдался самым теплым за последние два десятилетия. Даже зимой почти не было морозов, из-за чего весна пришла рано, что повлекло за собой преждевременное распускание почек на лозе. Летом выпало совсем мало осадков, было жарко и очень сухо, поэтому часть урожая пропала. Но оставшиеся ягоды отлично вызрели, а их органолептические показатели были намного выше среднего. Сорт Пино Нуар был выращен на отдельном винограднике О Комбот категории Премьер Крю в бургундском апелласьоне Жевре-Шамбертен (субрегион Кот де Нюи). Сырье собирали вручную с 50-летних и более старых лоз и винифицировали в рамках классической технологии. Вино проходило выдержку в старых (50%) и новых (50%) бочках из французского дуба. Спустя 1,5 года обе партии были смешаны, а уникальный купаж разлит по бутылкам без предварительной фильтрации.
Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: глубокий красно-рубиновый.
Аромат: сложный, многогранный, с тончайшими оттенками красных ягод и фруктов.
Вкус: полнотелый, богатый, с насыщенной фруктово-ягодной палитрой, бархатистыми деликатными танинами, с очень мягким, долгим и многогранным послевкусием.
Гастрономические сочетания: рваная утка в мясном соусе, равиоли с уткой, фермерский цыпленок, мясная или сырная тарелка, паста с томленой грудинкой.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
