Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 23:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 23:00 +7 926 109 59 39 Доставка Контакты
Главная
Ром
Мартиника

Мартиника

Фильтр
Страна
Бренд
Объем

Итальянский ресторан Остерия Амичи предлагает попробовать ром Мартиники. В островном государстве, входящем в состав Франции и расположенном в Карибском море, производятся премиальные напитки из собственного сахарного тростника. На мировом рынке представлено 13 брендов мартиниканского рома и более 200 его вариаций.

Интересно! В 1996 году страна получила категорию АОС – с этих пор спиртное стало выпускаться под наименованиями, защищенными по географическому происхождению. Но статус могут получить только сорта, изготовленные исключительно из местного сырья на предприятиях региона и здесь же бутилированные

Уникальность напиткам придает технология производства из свежеотжатого сока сахарного тростника – такие сорта называют сельскохозяйственными (agricole). Переработка сырья должна начаться в течение дня с момента сбора урожая, иначе сок испортится. После брожения сусло дважды перегоняют в креольских медных кубах с одной колонной, обеспечивающих свежий фруктовый аромат получаемых спиртов. В состав запрещено добавлять красители, ароматизаторы и подсластители – мартиниканский ром содержит очень мало остаточного сахара – не более 5 мг на бутылку емкостью 0,75 л при крепости 40-50%.

На заметку! Отрасль производства спиртного из сахарного тростника на Мартинике пережила несколько бумов благодаря крупным кризисам – нашествию филлоксеры, Крымской и Первой мировой войнам, во время которых остров снабжал французских солдат напитками и промышленным спиртом. После 1945 года в национальной индустрии начался спад, связанный с установлением во Франции квот на импорт для поддержки собственных винокурен. В результате в стране осталось чуть более десятка компаний, сделавших ставку на высокое качество продукции. 

Мартиниканцы говорят: «Где нет рома, там нет удовольствия». Они делают изысканный ром с богатым букетом, изобилующим фруктовыми, растительными и землистыми тонами. Выдержка в обожженных бочках из-под бурбона или новых французских барриках из лимузенского дуба обогащает напитки пикантными оттенками кофе, карамели, табака, древесины и какао. Rum Мартиники послужит отличным дижестивом и подойдет в качестве сопровождения для мясной либо сырной тарелки, морепродуктов по-средиземноморски, салата с крабом в кокосовом соусе, зеленых оливок и маслин, торта Медовик или шоколадного фондана.

Страна:
Мартиника
Бренд:
Объем:
Градус:
45
Цена за порцию:
175 ₽
Цена за бутылку:
2 450 ₽
Ром Saint James Rhum Agricole Royal Ambre – напиток, произведенный по строго контролируемым правилам. Для его изготовления используется сахарный тростник, выращенный в определенных зонах острова Мартиника. Из сырья отжимают сок, сбраживают и дистиллируют в перегонных колоннах. После дистилляты от...

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Переверните экран