Американский ром

Интересно! На заре зарождения индустрии изготовления рома в США он использовался как валюта: многие торговцы расплачивались бутылками с напитком вместо золота

США являются одним из ключевых поставщиков рома — его выпускают компании со знакомыми многим названиями, успевшие заслужить уважение критиков и дегустаторов по всему миру. Они используют сахарный тростник, выращенный на юге страны, или сырье из государств Карибского бассейна. Растительные ингредиенты проходят ферментацию, дистилляцию и вызревание в дубовых бочонках (традиционным способом или по системе солера) сроком от полугода до 10 лет.

На заметку! США находятся на 9 месте в мире по объемам урожаев сахарного тростника. Его плантации расположены в штате Флорида и на Гавайских островах и занимают в общей сложности 415 тыс. га

В США ром представлен многими вариациями: белой, золотой, выдержанной, также некоторые производители выпускают темный ром — он приобретает характерный оттенок в процессе нахождения в дубовых бочках, обожженных изнутри.

Наш ресторан предлагает выдержанные версии американского рома, прошедшие вызревание в бочках из-под виски и хереса. У них красивый каштаново-красный оттенок и глубокий вкусоаромат, изобилующий мотивами спелых и сушеных фруктов, крепленого вина, сливочной карамели и специй. Послевкусие источает гармоничные ванильно-десертные акценты. Ром подается в слегка охлажденном виде (18-20 °C) как сопровождение мясной тарелки, шоколадных десертов (например, фондана), пиццы с черным трюфелем, сырной тарелки. Если Вы не знаете, на каких закусках остановить выбор, обратитесь к сомелье, которые подберут гастрономическое дополнение с учетом пожеланий каждого посетителя!