Белое сухое вино Chablis Grand Cru Les Clos Olivier Tricon 2018 г. – миллезимный образец из ягод ведущего бургундского сорта винограда, происходящих из легендарного терруара. Известняковые почвы киммериджского периода, на которых растут лозы, придают напитку характерную яркую минеральность. Виноградник занимает крутые юго-восточные склоны, хорошо освещенные солнцем и расположенные на высотах до 250 метров над уровнем моря. Его история уходит корнями в IX век, когда монахи начали заниматься здесь виноградарством, предварительно окружив участок каменной стеной, от которой и происходит наименование местности. Год сбора урожая 2018 был теплым и солнечным – ягоды успели полностью дозреть и накопить сильный аромат. Собранные вручную плоды бережно прессовали при низком давлении. Алкогольное и малолактическое брожение проходило во французских дубовых бочках различного объема (228 л, 400 л, 600 л), а после него напиток созревал в течение 16 месяцев на тонком осадке в исторических подвалах поместья. Затем партии из разных емкостей смешали и дали готовому вину отдохнуть еще полгода в резервуарах из нержавеющей стали.
Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: соломенно-желтый с легким зеленоватым оттенком.
Аромат: яркие ноты цитрусов, белых цветов и кремня.
Вкус: живой, с минеральными акцентами, хрустящей кислинкой, душистыми фруктовыми тонами и длительным послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем устрицы, морскую рыбу, салаты с зеленью, курицей, морепродуктами.
Температура сервировки: 10–12 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
