Белое сухое вино Chablis Grand Cru Les Clos Olivier Tricon 2018 г. – миллезимный образец из ягод ведущего бургундского сорта винограда, происходящих из легендарного терруара. Известняковые почвы киммериджского периода, на которых растут лозы, придают напитку характерную яркую минеральность. Виноградник занимает крутые юго-восточные склоны, хорошо освещенные солнцем и расположенные на высотах до 250 метров над уровнем моря. Его история уходит корнями в IX век, когда монахи начали заниматься здесь виноградарством, предварительно окружив участок каменной стеной, от которой и происходит наименование местности. Год сбора урожая 2018 был теплым и солнечным – ягоды успели полностью дозреть и накопить сильный аромат. Собранные вручную плоды бережно прессовали при низком давлении. Алкогольное и малолактическое брожение проходило во французских дубовых бочках различного объема (228 л, 400 л, 600 л), а после него напиток созревал в течение 16 месяцев на тонком осадке в исторических подвалах поместья. Затем партии из разных емкостей смешали и дали готовому вину отдохнуть еще полгода в резервуарах из нержавеющей стали.
Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: соломенно-желтый с легким зеленоватым оттенком.
Аромат: яркие ноты цитрусов, белых цветов и кремня.
Вкус: живой, с минеральными акцентами, хрустящей кислинкой, душистыми фруктовыми тонами и длительным послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем устрицы, морскую рыбу, салаты с зеленью, курицей, морепродуктами.
Температура сервировки: 10–12 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
