Виски 5 лет выдержки – это напиток, в котором сочетаются умеренная зрелость и свежесть молодого дистиллята. Созревание проходит в новых обожжённых американских дубовых бочках или ёмкостях из-под бурбона. Контакт с древесиной придаёт ванильные, карамельные и дубовые ноты, умеренную терпкость и сладковатый аромат. За пять лет спирты не успевают стать слишком тяжёлыми и сохраняют баланс древесных, фруктовых и зерновых мотивов. При купажировании мастер может регулировать пропорции партий из бочек разной степени обжига, размеров и условий хранения, определяя глубину и многогранность конечного продукта.
Оптимальная температура подачи пятилетнего виски – от 16 до 20 °С. Лучше всего для этого подходят бокалы типа Glencairn (тюльпанообразной формы), в которых аромат постепенно раскрывается, концентрируясь и не теряясь быстро. Чтобы раскрыть напиток ярче, допускается добавление нескольких капель чистой воды: она усиливает карамельные и пряные мотивы. Спиртное прекрасно сочетается с выдержанными твёрдыми сырами вроде чеддера или грюйера, копчёной уткой, а также с тёмным шоколадом с орехами или карамелью. Из мясных блюд к нему подойдут стейки средней прожарки или запечённая баранина, а из десертов – тарталетки с сухофруктами и лёгким кремом. Кроме того, такой whisky хорошо работает в простых коктейлях, таких как Lowball с небольшим количеством апельсинового биттера.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.