Белое сухое вино La Chablisienne Chablis Premier Cru Beauroy изготавливается из винограда сорта Шардоне, возраст лоз которого составляет 25 лет. Виноградники располагаются на юго-восточной стороне коммун Beine, Poinchy и Chablis, на левобережье реки Серен. Созревший урожай собирают вручную, после чего его тщательно сортируют и бережно отжимают. Далее виноградный сок отстаивается при низкой температуре в течение 12-20 часов, после чего часть сусла перемещается в небольшие дубовые бочки, а другая часть – в нейтральные стальные резервуары, в которых происходит ферментация и яблочно-молочное брожение. Вино в них выдерживается на тонком осадке в течение 12 месяцев. Такая технология дает возможность сохранить все необыкновенные оттенки Шардоне во вкусе и аромате напитка, смягчить его минеральность и сделать букет еще более сложным.
Сорт винограда: Шардоне 100%.
Цвет: блестящий зеленовато-соломенный.
Аромат: сложный, насыщенный, открывается фруктовым букетом с цветочно-травяными оттенками и легким минеральным нюансом. После аэрации проявляются свежие миндальные нотки.
Вкус: выразительный, приятный, преобладают тона светлых фруктов с минеральными оттенками, приправленные ванильными мотивами в финале.
Гастрономические сочетания: блюда из рыбы и морепродуктов, мягкий сыр, мясо птицы под сливочно-пряным соусом.
Температура сервировки: 10-12 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
