Джин

Однажды попробовав джин, сложно спутать его с другими крепкими напитками. Сухой вкус с хвойной горчинкой и аромат пряных трав придется по нраву ценителям терпкого алкоголя.

Джин – это спиртной напиток с крепостью от 37,5 до 47 градусов, главным компонентом которого являются можжевеловые ягоды. Для аромата в состав добавляют коренья, семена и травы – их количество может достигать 40. Чаще всего производители используют корицу, мускатный орех, перец, кориандр, дягиль, корень имбиря, фиалки, ириса, а также ягоды – терн, землянику, ежевику, малину. 

Исторический факт! Прародителем джина стал женевер – зерновой дистиллят, который перегоняли вместе с ягодами можжевельника и различными специями. Рецепт придумали голландские монахи еще в XI в. и применяли его для лечения желудочных колик. В период Тридцатилетней войны (1618-1648 гг.) британские солдаты привезли напиток на родину, где он быстро стал популярным.

Виды джина

Женевер до сих пор выпускается нидерландскими, бельгийскими и немецкими компаниями. Основную же долю джина на мировом рынке составляют напитки по английскому рецепту. Среди них тоже есть разновидности:

  • London Dry Gin – считается эталоном, не содержит сахара, изготавливается из ягод можжевельника, цедры лимона, кориандра и других специй;
  • Contemporary Style – современная вариация, которая производится с добавлением нетрадиционных компонентов, например фруктово-ягодных соков и экстрактов;
  • Old Tom – категория крафтовых напитков, обычно выпускается лимитированными сериями, благодаря сахарному сиропу имеет сладковатый вкус;
  • Sloe Gin – разновидность, создаваемая из ягод терна в сочетании со специями и травами.

На заметку! В отдельную категорию можно вынести сорта, которые после перегонки созревают в деревянных бочках. Особо ценятся вариации, состаренные в емкостях из-под других напитков – десертного вина сотерн, коньяка, виски.

 

Как пить и чем закусывать джин

Джин можно пить несколькими способами – в чистом виде, запивая другими напитками и в виде коктейлей. Премиальные сорта лучше подавать как самостоятельный аперитив охлажденными до 4-8 градусов в ликерных рюмках.

Если вы предпочитаете алкоголь с мягким вкусом, идеальный вариант – запивать спиртное. В качестве сопровождения подойдут цитрусовые соки, ягодные морсы, кола, минеральная вода. Из алкоголя можно порекомендовать ликеры, мартини, вермут, игристое вино.

Совет! Традиционно компоненты смешивают в пропорции 1:1, но вы можете регулировать соотношение на свой вкус, увеличивая или уменьшая крепость готового напитка.

Третий способ употребления джина – в составе разнообразных коктейлей, в том числе классических – Martini dry, Negroni, Blue Lady, Conco D`oro, Paradise.

Как крепкий напиток джин рекомендуется сочетать с сытными горячими блюдами, тушеным и жареным мясом, овощным рагу, запеченной рыбой. К коктейлям подают легкие закуски – креветки, сырное ассорти, несладкую выпечку, различные канапе, вяленое мясо, сырокопченые колбасы, орехи, фрукты. Хорошо подчеркнет вкус джина кусочек свежего огурца.

Интересно! Есть и более оригинальные варианты подачи спиртного. В европейских барах на закуску к напитку предлагают маринованный лук, а в Англии предпочитают заедать его джемом и сладкими тостами. Как говорится, на вкус и цвет ...

  • Mare джин Маре
    Mare джин Маре

    Бренд: 

    Страна : 

    Объём: 

    Градус: 

    Цена за порцию (50 мл): 

    730 ₽

    Цена за бутылку (0.7 л): 

    10 220 ₽

    Джин Mare – испанский крафтовый сорт, который изготавливается с добавлением уникальных ингредиентов. Среди них спирт из ячменя, который выступает в роли основы, оливки элитного сорта, базилик, розмарин, кардамон и т. п. Название в переводе означает «Море».

  • Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin джин Манки 47 Шварцвальд Драй Джин
    Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin джин Манки 47 Шварцвальд Драй Джин

    Бренд: 

    Страна : 

    Объём: 

    Градус: 

    Цена за порцию (50 мл): 

    690 ₽

    Цена бутылки (0.5 л): 

    6 900 ₽

    Джин Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin — оригинальный напиток из Германии, который производится в уникальном горном регионе страны — Шварцвальде. Ингредиентов ровно 47, на что намекает название джина. Кроме того, он имеет крепость 47%.

  • Glendalough Wild Botanical Джин Глендалох Уайлд Ботаникал
    Glendalough Wild Botanical Джин Глендалох Уайлд Ботаникал

    Бренд: 

    Страна : 

    Объём: 

    Градус: 

    Цена за порцию (50 мл): 

    400 ₽

    Цена за бутылку (0.7 л): 

    5 600 ₽

    Джин Glendalough Wild Botanical — уникальный напиток, в букете которого сочетаются ноты, прочно ассоциирующиеся со временами года. Например, цветочные мотивы — это весна, травяные — лето, фруктовые — осень, пряные — зима.

  • Bloom London Dry Джин Блум Лондон Драй
    Bloom London Dry Джин Блум Лондон Драй

    Бренд: 

    Страна : 

    Объём: 

    Градус: 

    Цена за порцию (50 мл): 

    400 ₽

    Цена за бутылку (0.7 л): 

    5 600 ₽

    Джин Bloom London Dry — авторский напиток из Великобритании от известного мастера Джоан Мур. В его состав входит купаж из уникальных ингредиентов, в числе которых соцветия ромашки, цедра помело и жимолость.

  • Gin Aqva Lvce Джин Аква Люче
    Gin Aqva Lvce Джин Аква Люче

    Бренд: 

    Страна : 

    Объём: 

    Градус: 

    Цена за порцию (50 мл): 

    390 ₽

    Цена за бутылку (0.7 л): 

    5 460 ₽

    Джин Aqva Lvce — суперэлитный алкоголь Италии из региона Венето, в составе которого фигурируют спирт на основе винограда, ягоды можжевельника, горные травы и чистейшая вода, собранная в альпийских источниках. Компоненты настаивают на алкогольной основе в течение 15 суток.

  • Gold 999.9 Gin Finest Blend лучшая цена в Остерия Амичи Мосфильмовская 88
    Gold 999.9 Gin Finest Blend лучшая цена в Остерия Амичи Мосфильмовская 88

    Бренд: 

    Страна : 

    Объём: 

    Градус: 

    Цена за порцию (50 мл): 

    300 ₽

    Цена за бутылку (0.7 л): 

    4 200 ₽

    Джин Gold 999.9 Gin Finest Blend — эксклюзивный сорт с интересной историей, которая началась в XX веке. На аукционе в Эльзасе был продан перегонный куб из золота, который приобрел анонимный коллекционер.

  • Greenalls Wild Berry Джин Гриноллз Уайлд Берри
    Greenalls Wild Berry Джин Гриноллз Уайлд Берри

    Бренд: 

    Страна : 

    Объём: 

    Градус: 

    Цена за порцию (50 мл): 

    290 ₽

    Цена за бутылку (0.7 л): 

    4 060 ₽

    Джин Greenalls Wild Berry — уникальный напиток из Великобритании с добавлением садовых ягод. В европейской стране до сих пор очень популярны живые изгороди из малины и ежевики. Это одна из визитных карточек той самой старой доброй Англии, воспетой поэтами и писатели.

  • Джин Darnleys Navy Strength
    Джин Darnleys Navy Strength

    Бренд: 

    Страна : 

    Объём: 

    Градус: 

    Цена за порцию (50 мл): 

    290 ₽

    Цена за бутылку (0.7 л): 

    4 060 ₽

    Джин Darnleys Navy Strength — специальный сорт с интенсивным вкусом и повышенной крепостью 57,1 градуса. Напиток из Шотландии был создан под влиянием истории королевского флота Великобритании.

  • Gin Hanami Dry Gin Джин Ханами Драй Джин
    Gin Hanami Dry Gin Джин Ханами Драй Джин

    Бренд: 

    Страна : 

    Объём: 

    Градус: 

    Цена за порцию (50 мл): 

    270 ₽

    Цена за бутылку (0.7 л): 

    3 780 ₽

    Джин Darnleys Spiced Gin — необычный сорт можжевелового алкоголя с добавлением смеси специй. Напиток производится известной шотландской дистиллерией и имеет элитный уровень качества.

  • Darnleys Spiced Gin Джин Дарнлейс Спайсед
    Darnleys Spiced Gin Джин Дарнлейс Спайсед

    Бренд: 

    Страна : 

    Объём: 

    Градус: 

    Цена за порцию (50 мл): 

    270 ₽

    Цена за бутылку (0.7 л): 

    3 780 ₽

    Джин Hanami Dry Gin — экзотическая вариация на тему классического сухого сорта. Уникальность, мягкость и изысканность вкусоаромату придают цветки японской вишни сакуры. Также в состав входят можжевеловые ягоды, кориандр, фенхель, дягиль, мята, апельсиновая цедра, тмин, гвоздика и мускатный орех.

  • Gin Darnleys Spiced Navy Strength Джин Дарнлис Спайсд Нави Стренгс
    Gin Darnleys Spiced Navy Strength Джин Дарнлис Спайсд Нави Стренгс

    Бренд: 

    Страна : 

    Объём: 

    Градус: 

    Цена за порцию (50 мл): 

    260 ₽

    Цена за бутылку (0.7 л): 

    3 640 ₽

    Джин Darnleys Original Gin — флагманский сорт в линейке известного шотландского бренда. Напиток создается из высококачественных зерновых дистиллятов, ягод можжевельника, цветов бузины, цедры лимона, корня дягиля и фиалки, кориандра и трав, произрастающих в укромных уголках горной страны.

  • Gin Sipsmith London Dry лучшая цена в ресторане Амичи
    Gin Sipsmith London Dry лучшая цена в ресторане Амичи

    Бренд: 

    Страна : 

    Объём: 

    Градус: 

    Цена за порцию (50 мл): 

    260 ₽

    Цена за бутылку (0.7 л): 

    3 640 ₽

    Джин Sipsmith London Dry Gin — традиционный сухой сорт, в состав которого входят можжевеловые ягоды и еще 9 ингредиентов. Основой является зерновой дистиллят, который дважды перегнали в медных кубах.

  • Джин Руной Синий
    Джин Руной Синий

    Бренд: 

    Страна : 

    Объём: 

    Градус: 

    Цена за порцию (50 мл): 

    260 ₽

    Цена за бутылку (0.7 л): 

    3 640 ₽

    Джин Runoi Blue Labe — оригинальный финский сорт, в который добавляется топинамбур помимо традиционных ингредиентов. Напиток имеет повышенную крепость 50,9% и более насыщенный вкус. Основой является зерновой дистиллят двойной перегонки.

  • Бренд: 

    Страна : 

    Объём: 

    Градус: 

    Цена за порцию (50 мл): 

    240 ₽

    Цена за бутылку (0.7 л): 

    3 360 ₽

    Джин Haymans Old Tom Gin — один из самых известных сортов из Великобритании. Напиток создается по старинному рецепту XIX века и обладает классическим стилем викторианской эпохи.

  • Beefeater London Pink Джин Бифитер Лондон Пинк со вкусом клубники
    Beefeater London Pink Джин Бифитер Лондон Пинк со вкусом клубники

    Бренд: 

    Страна : 

    Объём: 

    Градус: 

    Цена за порцию (50 мл): 

    240 ₽

    Цена за бутылку (0.7 л): 

    3 360 ₽

    Джин Beefeater London Pink – необычный сухой сорт из Великобритании, который несет в своем вкусоаромате оттенки клубники. Напиток изготавливается на базе классической разновидности бренда. Основными ингредиентами являются очищенный пшеничный спирт, можжевельник и ягодный экстракт.

Страницы

Уважаемые Дамы и Господа,

посетить наш ресторан итальянской кухни Osteria Amici Вы и Ваши друзья можете

ежедневно без выходных с 9:00 до 23:00, по адресу:

Москва, ул.Мосфильмовская, д.88 к.4 с.1

Забронировать зал или стол в нашем ресторане, а так же получить подробную информацию об условиях работы и предоставляемых услугах, Вы можете любым удобным способом

по номеру телефона:

+79261095939

написать нам на почту e-mail:

rest@amici.ru

написать нам в социальные сети:

CAPTCHA
Эта процедура для предотвращения автоматической отправки спама