Российское вино Ркацители

Предлагаем попробовать в ресторане Osteria Amici российское вино Ркацители. Это яркий представитель белых вариаций, произведённых из одноимённого сорта винограда, который имеет глубокие исторические корни и происходит из Кавказского региона. В России этот сорт получил широкое распространение благодаря своей высокой устойчивости к климатическим условиям и способности давать урожай высокого качества даже в более северных винодельческих зонах. Основные территории производства Ркацители расположены в Краснодарском крае, Ставрополье и некоторых районах Северного Кавказа, где климат отличается тёплым летом и умеренно холодной зимой. Напитки обычно создаются из винограда, собранного в оптимальной фазе зрелости, что позволяет подчеркнуть природную кислотность и фруктовые ноты сорта. Для производства используют традиционные методы виноделия, включая холодную мацерацию, бережное прессование и ферментацию при контролируемой температуре.

Вкус российских вин Ркацители отличается лёгкой, освежающей структурой с яркой кислотностью, что делает их универсальными для сочетания с разнообразными блюдами. В ароматической палитре преобладают ноты зелёного яблока, груши, цитрусовых и лёгкая цветочная нежность. Иногда в букете проявляются минеральные оттенки и лёгкие травяные мотивы, которые добавляют вину характерности и глубины. На вкус Ркацители демонстрирует гармоничное сочетание свежести и лёгкой фруктовой сладости, с ненавязчивым послевкусием, что делает его популярным выбором среди любителей белых вин. Алкоголь хорошо подходит для подачи охлаждёнными и считается отличным сопровождением многих блюд из нашего меню: крабовых котлет со шпинатом, сибаса с цукини, гребешков с пюре из пастернака, пиццы с тунцом и луком, ризотто с белыми грибами.