Ресторан со своим алкоголем

Ресторанный бизнес и алкоголь тесно связаны. Ценители хорошей кухни прекрасно знают, что правильно подобранный спиртной напиток способен выгодно подчеркнуть вкус блюда. А в рестораны люди ходят за тем, чтобы получить максимум приятных гастрономических впечатлений. И потому нередко совмещают удовольствие от приема пищи с дегустацией алкоголя. Существуют две категории заведений: рестораны, в которые можно прийти со своим алкоголем и в которые нельзя.

Чтобы продавать спиртные напитки, нужно иметь лицензию. Без нее торговля запрещена законом. Стоит отметить, что рестораны со своим алкоголем в Москве — не такое уж редкое явление. Однако это вовсе не значит, что в любое подобное заведение можно свободно войти, например, с купленной в магазине бутылкой вина. Ресторан со своим алкоголем имеет право разрешить употребление спиртных напитков на определенных условиях, например: только на банкетах, при сумме чека больше определенного минимума или образцы крепостью не выше 20% и т. п.

Стоит знать! Если гость пришел в ресторан со своим алкоголем, его могут попросить заплатить так называемый пробковый сбор — cork free (корк фри). Обычно это определенная сумма за одну бутылку или «пробку». Эта услуга весьма распространена на Западе, а в России появилась относительно недавно.

Что такое «пробковый сбор»? Чтобы пронести свой спиртной напиток в ресторан, в кассу нужно заплатить определенную сумму. Она не зафиксирована в официальных документах и устанавливается собственниками заведений. Но есть ряд правил — принимаются только закрытые бутылки в заводской упаковке, не допускаются домашние наливки и настойки.

В ресторане Osteria Amici запрещено приносить алкоголь с собой. В этом просто нет смысла, ведь гостям предоставлен свободный доступ к широчайшей коллекции спиртных напитков — самой большой в Москве. В нее входят около 1000 наименований из всех уголков мира. Цены на алкоголь — одни из самых доступных в столице. Нецелесообразно покупать где-то еще, чтобы потом прийти к нам и выяснить, что то же самое можно заказать и здесь по приемлемой цене. На все спиртные напитки есть сертификаты, подтверждающие их подлинность, то есть наши гости защищены от риска получить подделку. Ресторан имеет лицензию на продажу алкоголя, у нас работают квалифицированные и опытные сомелье, которые всегда подскажут, какую позицию выбрать к определенному блюду.

На заметку! Нередко посетители решают пойти в рестораны с заранее купленным спиртным, если хотят что-то отпраздновать. Ситуация для примера: гости хотят отметить день рождения со своим алкоголем и ресторанной кухней. Они заранее купили дорогую и редкую бутылку вина в качестве подарка. Это может быть винтаж, произведенный в год рождения именинника, какой-нибудь раритет, который можно получить только по сцецзаказу, и т. п. Много хлопот возникает с тем, чтобы найти такой презент, и его могут не доставить в срок. Да еще после этого нужно найти ресторан, куда можно прийти со своим алкоголем, и заплатить немаленький пробковый сбор. Но посетители Osteria Amici никогда не столкнутся с чем-то подобным. В нашей уникальной и разнообразной коллекции алкоголя можно найти самые элитные образцы вин, коньяка, виски, рома и т. п., которые станут достойным подарком по самому торжественному поводу.