Гардеробщик – это первый человек, встречающий гостей в ресторане. От его внешнего вида и отношения к посетителям зависит первое впечатление от заведения. Ведь ни для кого не секрет, что с первых минут посещения ресторана посетитель знакомится с обстановкой и уровнем обслуживания в нем. Гардеробщик может не иметь специальной профессиональной подготовки, но он просто обязан обладать такими качествами, как обходительность, вежливость и хорошее настроение.
Это интересно! Профессия гардеробщика появилась в далеком прошлом. С развитием искусства и культуры, когда люди стали посещать театры, музеи, рестораны и прочие общественные заведения, гардеробщики обслуживали посетителей, делая их отдых наиболее приятным и комфортным.
Гардеробщик в ресторане – это работник, который обслуживает посетителей — принимает, размещает и выдает их верхнюю одежду, обувь, сумки и т.д. Он несет на себе большую ответственность: ему необходимо обеспечить быстрое и качественное обслуживание клиентов, гарантировать сохранность верхней одежды и решать возможные проблемы, связанные с их претензиями.
Рабочим местом гардеробщика служит гардероб – это помещение, специально оборудованное стойками с крючками, вешалками, полками для хранения головных уборов, сменной обуви и аксессуаров. Работник гардероба должен носить специальную (рабочую) одежду.
Обязанности гардеробщика:
• прием на хранение от работников или посетителей ресторана верхней одежды, головных уборов, личных вещей и обуви, а также обеспечение сохранности вверенных вещей;
• выдача работнику или посетителю ресторана жетона с номером места хранения вещей;
• по предъявлению жетона выдача одежды и других вещей работнику или клиенту ресторана;
• оказание помощи при одевании и раздевании, если она необходима;
• содержание в порядке и чистоте помещения гардеробной.
Гардеробщик должен знать и уметь:
• правила приема и хранения личных вещей посетителей;
• правила заполнения документов при утере жетона;
• этику делового общения и режим работы ресторана;
• как обеспечить сохранность личных вещей посетителей.
