Хостес

Вопреки распространенному мнению, штат персонала ресторана не ограничивается поварами, официантами и сомелье. Еще один сотрудник, значение которого для заведения сложно переоценить, — хостес. Без него не обойтись ни одному ресторану, желающему оставить о себе хорошее впечатление. Что же это за профессия — хостес? В его обязанности входит встреча гостей и их сопровождение до столика. Также он занимается бронированием столиков и распределением гостей.

Важно! Выбору человека на должность хостес следует отнестись с особым вниманием, ведь именно по работе этого сотрудника складывается первое впечатление о ресторане.

Хостес обязаны быть вежливыми и обходительными с посетителями, отвечать на все их вопросы и при необходимости сглаживать конфликты. Важно, чтобы их одежда соответствовала общей стилистике заведения, была опрятной, аккуратной и красивой, но не вычурной.

На заметку! Многие заведения рассматривают на роль хостес только девушек, но в последние годы некоторые заведения берут на эту должность мужчин, которые столь же хорошо справляются с подобной работой.