Итальянское красное полусладкое вино

Красные полусладкие вина Италии могут быть изготовлены как из одного сорта винограда, так и из нескольких автохтонных или международных сортов. Наиболее популярны из них Санджовезе, Монтепульчано, Корвина, Мерло, Молинара и др., произрастающие в регионах, славящихся большим разнообразием терруаров — это Венето, Марке, Тоскана, Эмилия-Романья, Лацио и т.д. Молодое, свежее красное полусладкое вино может быть подано в качестве аперитива или дижестива, а также в сопровождении салатов, шоколадных десертов, пиццы, пасты и молодых сыров. Элитные образцы, выдержанные в дубе, прекрасно гармонируют с блюдами из красного мяса, ризотто, равиоли, с сырной или мясной тарелкой. В любом случае, какой бы ни была закуска, перед подачей на стол итальянское красное полусладкое вино необходимо немного охладить до температуры 15-19 градусов. Это поможет напитку полностью раскрыть свой дегустационный профиль.