Американское вино из штата Вашингтон

Винный ресторан Osteria Amici предлагает вам попробовать американские вина из региона Вашингтон. Это вторая по значимости винодельческая область США. Благодаря особым климатическим условиям, географическому положению и составу почв, местные напитки обладают уникальным вкусоароматическим профилем.

Исторический факт! Отцом вашингтонского вина официально считается ученый Уолтер Дж. Клор. Он первым в регионе высадил европейские лозы, создал питомник и энологическую станцию, а позже стал консультантом самых успешных местных винодельческих компаний.

Washington – крупная винная зона на западном побережье США. Ее границы совпадают с пределами одноименного штата. Гряда Каскадных гор делит территорию на две части с различными климатическими условиями. Почвы региона имеют хорошие дренажные свойства и состоят из иловых отложений, песка и гравия. Вместе с долгими солнечными днями и сухой погодой они создают благоприятные условия для выращивания винограда.

На заметку! Единственный недостаток местного климата – сильные морозы, наступающие приблизительно один раз в 6 лет. После суровой зимы некоторые такие сорта, как Мерло и Семильон, дают очень слабый урожай. Остальные лозы – Каберне Совиньон, Рислинг, Шардоне – переносят холода достаточно стойко.

Первый винодельческий субрегион (AVA) в Вашингтоне был выделен в 1983 году – это Долина Якима. В 1984-м появились еще две субзоны – Долина Уолла-Уолла и Долина Колумбия. В настоящее время на территории Washington больше 10 AVA, из которых всего один расположен к западу от Каскадных гор.

В регионе развито производство красных вин, среди которых преобладают сухие и полусухие сорта. Они имеют характерный фруктовый вкус с выразительными танинами и свежей кислинкой и обладают хорошим потенциалом к хранению в бутылке – до 8 лет без потери качества. Также местные производители выпускают розовые и белые напитки с разным уровнем сладости – от сухих до десертных. Ассортимент представлен как бюджетными вариациями, так и премиальными бутиковыми сортами с богатой, многогранной органолептикой. В итальянском семейном ресторане Osteria Amici вы можете попробовать вино Вашингтона от известных производителей, а профессиональный сомелье подберет к выбранному вами напитку идеальную гастрономическую пару!