Вино Paddle Creek

В итальянском ресторане Остерия Амичи вы можете попробовать вино Paddle Creek – это бренд из Новой Зеландии, который принадлежит компании Misty Cove. Официальным заказчиком и экспортером является Origin Wine из ЮАР. Создатель бренда, винодел Эндрю Коул, известен как неординарная и эксцентричная личность. Стиль продукции отражает самую суть характера этого незаурядного человека. Название винной торговой марки было выбрано после тщательных раздумий. В нем зашифровано место нахождения виноградников, с которых поступает сырье. Слово Paddle переводится как «весло», а Creek - «залив». Посадки лозы находятся на окраине региона Мальборо, в заливе  Waitaria. Добраться сюда можно только на весельной лодке.

Терруар с уникальным составом почв и особым мягким микроклиматом дает урожаи с выдающимися органолептическими показателями. Из такого винограда получают качественное вино с оригинальными дегустационными характеристиками. Из линейки бренда Пэддл Крик наибольшую известность приобрела белая сухая разновидность из сорта Совиньон Блан. Виноградник обрабатывают в соответствии с принципами органического земледелия, сырье собирают вручную. Сусло сбраживают медленно, используя натуральные дрожжи и постоянно контролируя температуру. Вино Paddle Creek непродолжительное время выдерживается на дрожжевом осадке, сохраняя свежесть и сортовые нюансы винограда. Бренд получил признание у ценителей из разных стран и завоевал медаль на престижном международном конкурсе.