Российское розовое вино

Российское розовое вино — наиболее динамично развивающаяся категория. За последние 5 лет доля розе увеличилась на 20% и сегодня составляет примерно 15% от общего объема производства. Изменения коснулись и качества — эксперты отмечают, что оно не просто стало лучше, а коренным образом повысилось. Розовые вина в России перестали восприниматься как придаток к красным и белым. Сегодня они вполне самодостаточны, интересны и заслуживают пристального внимания ценителей. Розе есть в линейках практически всех отечественных производителей. Причем ассортимент крупных брендов очень разнообразен — есть сухие, полусухие и сладкие, молодые и выдержанные, моносортовые и купажированные вариации. Мелкие фермерские хозяйства представляют оригинальные авторские, органические и узкотерруарные образцы.

По оценкам экспертов, в настоящее время на российском рынке насчитывается около 400 наименований розового вина. Примерно 45% поставляет Кубань, 40% - Крым, оставшиеся 15% - это Дагестан, Северная Осетия, Ростовская, Ставропольская, Самарская и Волгоградская области. Отечественные виноделы не ограничивают себя в выборе сортов: активно используют автохтоны (Цимлянский Черный, Красностоп, Мариновский и др.), а также рейнские, бургундские и бордоские исконные разновидности (Каберне Совиньон, Пино Нуар, Мальбек, Цвайгельт и т. п.) и даже экзотические для наших краев Темпранильо, Марселан и Зинфандель. Больше половины российского розового вина делается классическим способом — только из красного винограда, путем кратковременной мацерации сока на мезге. Остальная часть — путем ассамбляжа красных и белых сортов. Отечественное розе может быть как легким, летним, навевающим курортно-отпускные ассоциации, так и серьезным, сложным, с потенциалом к дальнейшей выдержке в бутылке. В любом случае оно станет отличным выбором, если Вам захочется привнести нотку изысканности в свою трапезу.