

Вино Esencia Rural Pampaneo Ecologico Airen / Пампанео Айрэн


Испанское вино из региона Толедо производят преимущественно в рамках географического указания Méntrida. Этот регион расположен к северо-западу от Мадрида, характеризуется континентальным климатом с жарким летом и холодной зимой. Почвы – песчаные и гранитные, с высокой проницаемостью. Основные сорта – красные Гарнача, Темпранильо, Каберне Совиньон, Сира, Мерло, белые Совиньон Блан, Шардоне и Макабео.
Красные образцы из сорта Гарнача лидируют по популярности. Винификация происходит традиционно – ручной сбор урожая, ферментация в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры и выдержка в дубовых бочках. По этой технологии получаются напитки с мотивами спелых ягод, специй, трав. Вкус их – насыщенный, с бархатистыми танинами, нотами малины и вишни. Розе делают также из Гарначи и еще – из Темпранильо, используя короткую мацерацию. У них яркий фруктовый аромат с мотивами клубники и свежих цветов, вкус – свежий, сбалансированный, с умеренной кислотностью.
Совиньон Блан и Макабео идут на производство сухих белых напитков. Бережное прессование и низкотемпературная ферментация в стальных емкостях позволяет сохранить свежесть и фруктовые нюансы. Совиньон отличается цитрусовым и травянистым ароматом с нотами грейпфрута и зеленого яблока, легким вкусом и освежающей приятной кислинкой. Макабео характеризуется тонким ароматом белых фруктов, минеральными полутонами и небольшой горчинкой в финале. Десертные разновидности здесь редки и производятся методом позднего сбора винограда с частичным увяливанием ягод на лозе, приобретая в процессе создания ноты сухофруктов, меда и цветов с умеренной сладостью.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.