Вино Esencia Rural Pampaneo Ecologico Airen / Пампанео Айрэн
Испанское вино из региона Толедо производят преимущественно в рамках географического указания Méntrida. Этот регион расположен к северо-западу от Мадрида, характеризуется континентальным климатом с жарким летом и холодной зимой. Почвы – песчаные и гранитные, с высокой проницаемостью. Основные сорта – красные Гарнача, Темпранильо, Каберне Совиньон, Сира, Мерло, белые Совиньон Блан, Шардоне и Макабео.
Красные образцы из сорта Гарнача лидируют по популярности. Винификация происходит традиционно – ручной сбор урожая, ферментация в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры и выдержка в дубовых бочках. По этой технологии получаются напитки с мотивами спелых ягод, специй, трав. Вкус их – насыщенный, с бархатистыми танинами, нотами малины и вишни. Розе делают также из Гарначи и еще – из Темпранильо, используя короткую мацерацию. У них яркий фруктовый аромат с мотивами клубники и свежих цветов, вкус – свежий, сбалансированный, с умеренной кислотностью.
Совиньон Блан и Макабео идут на производство сухих белых напитков. Бережное прессование и низкотемпературная ферментация в стальных емкостях позволяет сохранить свежесть и фруктовые нюансы. Совиньон отличается цитрусовым и травянистым ароматом с нотами грейпфрута и зеленого яблока, легким вкусом и освежающей приятной кислинкой. Макабео характеризуется тонким ароматом белых фруктов, минеральными полутонами и небольшой горчинкой в финале. Десертные разновидности здесь редки и производятся методом позднего сбора винограда с частичным увяливанием ягод на лозе, приобретая в процессе создания ноты сухофруктов, меда и цветов с умеренной сладостью.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.