Американское вино Caymus
Вино Caymus, которое Вы можете попробовать в ресторане Osteria Amici, является одним из самых популярных брендов американского спиртного. Его выпускает именитый производитель из Калифорнии — одноименная семейная компания, ведущая историю с 1972 года. Ее основателями стали супруги Вагнер и их сын Чарльз. На данный момент собственником хозяйства является их потомок — Чак Вагнер, имеющий образование энолога. Он удостоился номинации «Заслуги в виноделии» и вошел в «Галерею Славы» издания Wine Spectator. Вина Caymus получали престижные места на международных конкурсах и награждались высоким титулом «Вино года».
Виноградные плантации производителя располагаются на территории, которая некогда была собственностью Мексики и называлось «Ранчо Кеймус», поэтому наименование предприятия было выбрано не случайно. На данный момент эти земли расположены в пределах региона США Napa Valley. Компания, которая придерживается принципов биодинамического виноделия, владеет 60 га угодий, где выращивается главным образом сорт Каберне Совиньон. В меньших объемах культивируются Пино Нуар и Зинфандель.