Итальянское вино Amarone della Valpolicella 2013 года

Итальянское вино Amarone della Valpolicella 2013 года — напиток, на формирование которого оказал сильное влияние климат этого урожайного сезона. Зима 2012–2013 была продолжительной, весна характеризовалась прохладной и влажной погодой, а лето выдалось умеренно тёплым. В начале сентября виноградари ожидали жаркого завершения сезона, однако осадки и местами прошедший град помешали нормальному развитию винограда. В итоге сбор урожая был задержан, ягоды содержали повышенную влажность, что затруднило традиционный процесс их подвяливания и привело к снижению урожая на 20–30%, а в некоторых хозяйствах — до 50%. Производителям пришлось особенно тщательно контролировать сушку плодов, используя климатические камеры с регулируемой влажностью. Это снизило общий объем сырья, но увеличило концентрацию и потенциал будущих купажей.

Органолептические характеристики вина Амароне дела Вальполичелла 2013 года отличаются насыщенностью и сложностью. Цвет — глубокий гранатово-рубиновый. В аромате доминируют яркие ноты спелых тёмных ягод, вишни, сухофруктов, а также кофе, тёмного шоколада и табака, дополненные пряными акцентами. Вкус — мощный, полный и тёплый, с плотными, но мягкими танинами, и сбалансированной кислотностью. Длительная ферментация подвяленных ягод и выдержка минимум 2 года в дубовых бочках придали образцам выразительные аккорды ванили, карамели и лёгкой дымности, органично переплетающиеся с фруктовой основой. 

Таким образом, винтаж является ярким примером того, как сложные погодные условия могут придать винам уникальный характер и глубокий вкус. Несмотря на сокращение урожая, образцы приобрели особую концентрацию, баланс и изысканность, а также солидный потенциал выдержки — от 10 до 20 лет.