

Вино Pago del Vicario 50-50 Tempranillo-Cabernet Sauvignon / Паго дель Викарио 50-50 Темпранильо-Каберне Совиньон


Вино Terras Gauda Pittacum Aurea Bierzo / Питтакум Ауреа


Испанское вино из региона Берцо — это особая категория напитков, рожденных на стыке Атлантики и Кастилии. Терруар, из которого происходят эти разновидности, — один из самых ярких в Северо-Западной Испании. Он отличается мягким климатом с умеренными осадками, холодными ночами и значительными перепадами температур, особенно в высокогорных зонах. Почвы здесь разнообразны — от глинистых и аллювиальных в долинах до сланцевых и кварцитовых на склонах, что позволяет выращивать виноград с разной структурой и ароматическим профилем.
Основной сорт региона — Менсия. Это красный виноград, который дает образцы с тонкой кислотностью, выраженными минеральными нюансами и фруктовыми тонами — от вишни и малины до черники. Молодые варианты часто делают в стали, чтобы сохранить свежесть, а выдержанные — в дубовых бочках или бетонных/глиняных амфорах, после созревания в которых напитки приобретают акценты специй, подлеска, дыма. Также здесь производят белые вина из ягод Годелло — плотные, с тонами груши, цитрусов, трав и минералов и хорошим потенциалом к хранению в бутылках.
Многие виноделы региона придерживаются принципов минимального вмешательства. Популярны среди них органические и биодинамические методы. Нередко используют спонтанную ферментацию, ручной сбор и работу с цельными гроздями. Это подчеркивает терруар и придает винам глубину. Испанское вино Bierzo — пример того, как сочетание традиций, микроклимата и новых подходов делает напитки узнаваемыми и популярными у широкой аудитории.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.