Испанские вина из региона Мадрид, многие из которых представлены в нашем ресторане Остерия Амичи, обладают самобытным характером, отражающим богатство местных почв и климатических условий. Виноградники сосредоточены в трех ключевых субзонах: Арганда, Навалькарнеро и Сан-Мартин-де-Вальдейглесиас. Каждая из этих областей отличается уникальными природными условиями, формирующими особый стиль производимых здесь напитков. Например, в Арганде преобладают известняковые почвы, дающие насыщенные красные вина с хорошей структурой, в Навалькарнеро климат чуть прохладнее, благодаря чему спиртное приобретает свежесть и утонченность, а в Сан-Мартин-де-Вальдейглесиас виноград растет на гранитных почвах, что придает напиткам элегантность и минеральные нотки. В регионе активно используются традиционные испанские сорта винограда, среди которых выделяются Темпранильо и Гарнача для красных вин, а также Мальвар и Альбильо для белых. Также постепенно набирают популярность международные вариации, такие как Каберне Совиньон и Мерло.
Производители вина в регионе Madrid используют как традиционные, так и современные методы винификации. Красные версии обычно выдерживаются в дубовых бочках, благодаря чему приобретают сложные оттенки пряностей, ванили и легкие дымные нотки. Белые напитки, как правило, проходят ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали для сохранения свежести и яркости ароматов фруктов и цветов. На вкус мадридские красные вина отличаются бархатистыми танинами, фруктовыми оттенками спелых ягод, вишни и сливы, а также нотками специй и легкой землистостью. Белые отличаются освежающим вкусом с преобладанием цитрусовых и косточковых фруктов, дополненных тонкими цветочными нюансами. К винам Мадрида рекомендуется выбрать такие блюда из нашего меню, как тунец с киноа, утиная грудка с ризотто венере, открытое кальцоне, салат Цезарь с цыпленком или креветками.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.