

Испанские вина из региона Мадрид, многие из которых представлены в нашем ресторане Остерия Амичи, обладают самобытным характером, отражающим богатство местных почв и климатических условий. Виноградники сосредоточены в трех ключевых субзонах: Арганда, Навалькарнеро и Сан-Мартин-де-Вальдейглесиас. Каждая из этих областей отличается уникальными природными условиями, формирующими особый стиль производимых здесь напитков. Например, в Арганде преобладают известняковые почвы, дающие насыщенные красные вина с хорошей структурой, в Навалькарнеро климат чуть прохладнее, благодаря чему спиртное приобретает свежесть и утонченность, а в Сан-Мартин-де-Вальдейглесиас виноград растет на гранитных почвах, что придает напиткам элегантность и минеральные нотки. В регионе активно используются традиционные испанские сорта винограда, среди которых выделяются Темпранильо и Гарнача для красных вин, а также Мальвар и Альбильо для белых. Также постепенно набирают популярность международные вариации, такие как Каберне Совиньон и Мерло.
Производители вина в регионе Madrid используют как традиционные, так и современные методы винификации. Красные версии обычно выдерживаются в дубовых бочках, благодаря чему приобретают сложные оттенки пряностей, ванили и легкие дымные нотки. Белые напитки, как правило, проходят ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали для сохранения свежести и яркости ароматов фруктов и цветов. На вкус мадридские красные вина отличаются бархатистыми танинами, фруктовыми оттенками спелых ягод, вишни и сливы, а также нотками специй и легкой землистостью. Белые отличаются освежающим вкусом с преобладанием цитрусовых и косточковых фруктов, дополненных тонкими цветочными нюансами. К винам Мадрида рекомендуется выбрать такие блюда из нашего меню, как тунец с киноа, утиная грудка с ризотто венере, открытое кальцоне, салат Цезарь с цыпленком или креветками.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.