Итальянское вино Barolo 1988 года

Итальянское вино Barolo 1988 года – это яркий пример классического винтажа из Пьемонта, заслуживающий пристального внимания. Погода в тот сезон в регионе сложилась благоприятно для виноделия. Зима была умеренно сухой, весна оказалась мягкой, что способствовало равномерному развитию виноградной лозы. Летний сезон и особенно солнечный, сухой сентябрь создали оптимальные условия для медленного и стабильного созревания сорта Неббиоло, который используется для винификации. Благодаря таким условиям ягоды накопили оптимальный баланс сахаров, кислот и ароматических веществ, что позволило создать образцы с превосходным потенциалом выдержки и ярким характером.

Благодаря спокойному сезону особых манипуляций в процессе производства не потребовалось – он включал длительную мацерацию и выдержку в больших дубовых бочках продолжительностью до 30 месяцев с последующим отдыхом в бутылках. Это способствовало развитию глубокого, сложного и тонкого букета. Органолептические характеристики вина Бароло 1988 года отличаются зрелым гранатовым цветом, сложными ароматами сушёных цветов, лакрицы и трюфеля, а также нотами кожи, специй и земли. Вкус характеризуется элегантной структурой, сбалансированными танинами, умеренной кислотностью и продолжительным, утончённым послевкусием с выраженными оттенками сухих красных ягод и пряностей. Этот винтаж представляет собой образец традиционного Barolo с выдающимся потенциалом старения, сохраняющим благородство и гармоничность даже спустя десятилетия.