Итальянское вино Barolo 2014 года

Итальянское вино Barolo 2014 года относится к винтажам, которые принято называть неоднозначными. Сезон был холодным и дождливым, особенно в июле и августе. Осадки превышали норму, что замедлило созревание винограда сорта Неббиоло и создало трудности виноградарям региона Пьемонт. В таких условиях фермеры были вынуждены активно заниматься селекцией ягод, удаляя повреждённые или недостаточно зрелые плоды, чтобы сохранить качество будущих напитков.

Особенностью производства стала тщательная ручная сортировка сырья и ограниченный объем итогового урожая. Многие производители сократили сроки мацерации и аккуратно подходили к выдержке в бочках, стремясь сохранить свежесть и элегантность букета. В результате, несмотря на капризный сезон, отдельные винодельни сумели создать тонкие, изящные образцы с хорошим потенциалом к развитию, хотя и менее мощные, чем в классические годы.

Вино Бароло 2014 года характеризуется умеренной структурой и выраженной кислотностью, которая делает вкус живым и сбалансированным. В букете преобладают цветочные и ягодные мотивы, типичные для прохладных винтажей – ноты вишни, малины и фиалки дополняются нюансами специй, сушёных трав и лёгкими землистыми акцентами. Танины – менее жёсткие и скорее шелковистые, благодаря чему напитки воспринимаются мягче и тоньше, чем в тёплые, солнечные годы. Несмотря на общую неоднозначность урожая, лучшие экземпляры раскрывают стиль прохладного винтажа, отличаясь утончённостью и тонкостью, а также прекрасной гастрономической универсальностью.