регистрация
Войти Регистрация
доступ
Восстановление доступа

Если вы забыли свой пароль, введите зарегистрированный номер телефона или Email. Мы вышлем вам новый пароль.

или
доступ
Восстановление доступа

На указанный номер телефона была отправлена смс с новым паролем

Изменить

Повторная отправка пароля по смс, возможна через 9 сек

Вы можете получить по смс новый пароль
доступ
Восстановление доступа

На указанный email было отправлено письмо с новым паролем

Изменить

Повторная отправка пароля на email, возможна через 9 сек

Вы можете получить на email новый пароль
Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 00:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 00:00 +7 926 109 59 39
О нас Доставка Контакты
+7 (926) 109 - 59 - 39
Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Главная
Шампанское
catalog_8
Шампанское

Шампанское

Amici Osteria
Ресторан с самой большой винной картой

Уютный ресторан Osteria Amici предлагает большой выбор высококачественного шампанского от лучших производителей, предлагающих напитки в белой, красной и розовой категориях. Они различаются содержанием сахара и требуют разных вариантов гастрономического дополнения.

Шампанское знакомо, пожалуй, каждому жителю России и стран СНГ: этот алкоголь является незаменимым сопровождением новогоднего праздничного стола.

Однако стоит отметить, что далеко не каждое игристое вино может называться шампанским. Право на производство напитков под этим наименованием принадлежит исключительно французским хозяйствам, расположенным на территории региона Champagne (само слово «шампанское» является производным от названия местности создания).

Особенности производства шампанского

Основой шампанского служит виноград разрешенных в регионе Шампань сортов: как правило, используются ягоды Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Элитные виды шампанского производят по технологии шампенуаз: сначала сусло бродит в стальных чанах, затем его переливают в бутылки, где осуществляются вторичное брожение и выдержка на осадке сроком до нескольких лет. Данная технология позволяет не только сформировать гармоничный многогранный вкус, но и создать струйки ровных тонких пузырьков, которые являются показателем качества игристого алкоголя.

Важно! Настоящее шампанское выдерживается на осадке не менее 12 месяцев

Классификация шампанского

Вариации шампанского различаются не только оттенком и способом изготовления (белые, розовые, красные), но и содержанием сахара:

• Doux (сладкое) — более 50 г/л. • Demi-Sec (полусладкое) — от 32 до 50 г/л. • Sec (сухое) — от 17 до 32 г/л. • Extra-Sec (экстрасухое) — от 12 до 17 г/л. • Brut (брют) — от 9 до 12 г/л. • Extra Brut – от 0 до 6 г/л. • Brut Natur/Dosage Zero/Ultra Brut — от 0 до 3 г/л. Сладость напитка определяется количеством ликера на основе вина и сахара, который добавляют на завершающем производственном этапе, после удаления дрожжевого осадка.

Интересный факт! Сухое шампанское, которое было впервые изготовлено в 1874 году, снискало огромную популярность среди британцев, поэтому ему было дано наименование, созвучное с названием национальности, — «брют». 

Шампанское: традиции и ритуалы

Во многих странах шампанское прочно ассоциируется с напитком «счастья», призванным отпраздновать или предвосхитить радостные события. А еще шампанское — напиток победителей и смельчаков, о чем свидетельствует расхожая поговорка: «кто не рискует, тот не пьет шампанского». Не зря этот напиток подается победителям гонок Формулы-1, и более 50 лет существует традиция обливать лидеров заезда прямо из бутылки.

Любопытно, что подобный ритуал появился в результате случайности: в 1966 году некто забыл на солнце шампанское, предназначенное для победителей, вследствие чего из бутылки выскочила пробка, обдав гонщиков «душем» из виноградных пузырьков. В следующем году американец Дэн Генри решил устроить «фейерверк» из шампанского самостоятельно: взболтал бутылку и начал поливать соперников и зрителей. С тех пор обливание шампанским практикуется каждый год.

Это интересно! Не обходится без шампанского и спуск кораблей на воду. О борт едва спущенного на воду судна полагается разбить бутылку, и если она вдребезги разобьется, его ожидает удача. В противном случае, по мнению моряков, корабль может стать источником бед.

Как и с чем пить шампанское

Впечатления от дегустации шампанского во многом зависят от подобранного гастрономического сопровождения. Перед употреблением напиток следует охладить до 7-10 °C — его не рекомендуется употреблять теплым. К белым и розовым сортам можно заказать сырную тарелку, морепродукты по-средиземноморски, мороженое и другие блюда из меню ресторана. Эти закуски выгодным образом подчеркнут приятную фруктово-ягодную палитру с минерально-цветочными намеками. Шампанское подается в высоких узких бокалах на длинных ножках («флют»), позволяющих лицезреть игру пузырьков и наслаждаться всеми гранями вкусоаромата.

Следует знать! Белые и розовые виды шампанского также хороши в роли самостоятельного аперитива



Выбрать
Категории
Фильтр
Категории
Виды шампанского
Фильтр
Цвет
Количество сахара
Метод виноделия
Тип
Бренд
Бокальное вино
Категория
Сорт винограда
Категория винограда
Объем
Год
Классификация
Цена
От
До
3 400
47 550
91 700
135 850
180 000
    Шампанское Bruno Paillard Blanc De Blancs Grand Cru Extra Brut 2018 / Шампань Брюно Пайар Блан де Блан Гран Крю Экстра Брют Шампанское Bruno Paillard Blanc De Blancs Grand Cru Extra Brut 2018 / Шампань Брюно Пайар Блан де Блан Гран Крю Экстра Брют

    Шампанское Bruno Paillard Blanc De Blancs Grand Cru Extra Brut 2018 / Шампань Брюно Пайар Блан де Блан Гран Крю Экстра Брют
    Арт.: 13962
    .default
    Цвет: Белое
    Количество сахара: Extra Brut / Экстра Брют
    Страна: Франция
    Регион: Шампань
    Бренд: Bruno Paillard
    Категория: Grand Cru
    Сорт винограда: Шардоне
    Категория винограда: Blanc de Blancs
    Объем: 0.75 л
    Год: 2018
    Классификация: AOC
    Градус: 12
    Шампанское белое экстра-брют Bruno Paillard Blanc De Blancs Grand Cru Extra Brut 2018 г. – это моносортовой миллезимный образец игристого, созданный исключительно из сока ягод Шардоне первого отжима. Виноград собрали на участках высшей категории Гран Крю в разных уголках Кот-де-Блан, включая ...
    Подробнее
    21 000 ₽
    Цена за бутылку
    Шампанское Dremon Pere & Fils Ephemere 022 Les Brousses Blanc de Blancs Premier Cru 2014 / Шампань Дремон Пэр э Фис Ле Брус Эфемер 022 Шампанское Dremon Pere & Fils Ephemere 022 Les Brousses Blanc de Blancs Premier Cru 2014 / Шампань Дремон Пэр э Фис Ле Брус Эфемер 022

    Шампанское Dremon Pere & Fils Ephemere 022 Les Brousses Blanc de Blancs Premier Cru 2014 / Шампань Дремон Пэр э Фис Ле Брус Эфемер 022
    Арт.: 13779
    .default
    Цвет: Белое
    Количество сахара: Brut / Брют
    Страна: Франция
    Регион: Шампань
    Бренд: Dremon Pere & Fils
    Категория: Premier Cru
    Сорт винограда: Шардоне
    Категория винограда: Blanc de Blancs
    Объем: 0.75 л
    Год: 2014
    Классификация: AOC
    Градус: 12.5
    Подробнее
    22 500 ₽
    Цена за бутылку
    Шампанское Dremon Pere & Fils Ephemere 016 Coeur de Rose / Шампань Дремон Пэр э Фис Кер де Розе Эфемер 016 Шампанское Dremon Pere & Fils Ephemere 016 Coeur de Rose / Шампань Дремон Пэр э Фис Кер де Розе Эфемер 016

    Шампанское Dremon Pere & Fils Ephemere 016 Coeur de Rose / Шампань Дремон Пэр э Фис Кер де Розе Эфемер 016
    Арт.: 13781
    .default
    Цвет: Розовое
    Страна: Франция
    Регион: Шампань
    Бренд: Dremon Pere & Fils
    Сорт винограда: Шардоне, Пино Нуар
    Объем: 0.75 л
    Классификация: AOC
    Градус: 12.5
    Подробнее
    20 000 ₽
    Цена за бутылку
    Шампанское Moet & Chandon Rose Imperial / Моэт и Шандон Розе Империал Шампанское Moet & Chandon Rose Imperial / Моэт и Шандон Розе Империал

    Шампанское Moet & Chandon Rose Imperial / Моэт и Шандон Розе Империал
    Арт.: 13801
    .default
    Цвет: Розовое
    Количество сахара: Brut / Брют
    Страна: Франция
    Регион: Шампань
    Бренд: Moet Chandon
    Сорт винограда: Шардоне, Пино Нуар, Пино менье
    Объем: 0.75 л
    Классификация: AOC
    Градус: 12
    Подробнее
    13 200 ₽
    Цена за бутылку
    Шампанское Dom Perignon Vintage 2013 / Дом Периньон Винтаж Шампанское Dom Perignon Vintage 2013 / Дом Периньон Винтаж

    Шампанское Dom Perignon Vintage 2013 / Дом Периньон Винтаж
    Арт.: 13606
    .default
    Цвет: Белое
    Количество сахара: Brut / Брют
    Страна: Франция
    Регион: Шампань
    Бренд: Dom Perignon
    Сорт винограда: Шардоне, Пино Нуар
    Объем: 0.75 л
    Год: 2013
    Классификация: AOC
    Градус: 12.5
    Подробнее
    41 000 ₽
    Цена за бутылку
    Шампанское Andre Beaufort Polisy Millesime Brut Nature 2007 / Андре Бофор Полизи Миллезим Брют Натюр Шампанское Andre Beaufort Polisy Millesime Brut Nature 2007 / Андре Бофор Полизи Миллезим Брют Натюр

    Шампанское Andre Beaufort Polisy Millesime Brut Nature 2007 / Андре Бофор Полизи Миллезим Брют Натюр
    Арт.: 13709
    .default
    Цвет: Белое
    Количество сахара: Brut Natur / Брют Натюр
    Страна: Франция
    Регион: Шампань
    Бренд: Andre Beaufort
    Сорт винограда: Пино Нуар
    Объем: 0.75 л
    Год: 2007
    Классификация: AOC
    Градус: 12
    Подробнее
    26 500 ₽
    Цена за бутылку
    Шампанское Andre Beaufort Polisy Millesime Blanc de Blancs 2017 / Андре Бофор Полизи Блан де Блан Шампанское Andre Beaufort Polisy Millesime Blanc de Blancs 2017 / Андре Бофор Полизи Блан де Блан

    Шампанское Andre Beaufort Polisy Millesime Blanc de Blancs 2017 / Андре Бофор Полизи Блан де Блан
    Арт.: 13711
    .default
    Цвет: Белое
    Количество сахара: Brut / Брют
    Страна: Франция
    Регион: Шампань
    Бренд: Andre Beaufort
    Сорт винограда: Шардоне
    Категория винограда: Blanc de Blancs
    Объем: 0.75 л
    Год: 2017
    Классификация: AOC
    Градус: 12
    Подробнее
    27 500 ₽
    Цена за бутылку
    Шампанское Champagne Soutiran Grand Cru Brut Rose / Шампанское Суитиран Розе Гран Крю Шампанское Champagne Soutiran Grand Cru Brut Rose / Шампанское Суитиран Розе Гран Крю

    Шампанское Champagne Soutiran Grand Cru Brut Rose / Шампанское Суитиран Розе Гран Крю
    Арт.: 13291
    .default
    Цвет: Розовое
    Количество сахара: Brut / Брют
    Страна: Франция
    Регион: Шампань
    Бренд: Soutiran
    Категория: Grand Cru
    Сорт винограда: Шардоне, Пино Нуар
    Объем: 0.75 л
    Градус: 12.5
    Шампанское розовое Champagne Soutiran Grand Cru Brut Rose – это купаж классических бургундских сортовс преоблданием белых ягод в составе. Урожаи для винификации собрали на собственных плантациях винодельни, расположенных в исключительном терруаре Гран Крю коммуны Амбонне в субрегионе Монтань-д...
    Подробнее
    9 500 ₽
    Цена за бутылку
    Шампанское Champagne Billecart-Salmon Brut Rose / Шампанское Билькар-Сальмон Розе Брют Шампанское Champagne Billecart-Salmon Brut Rose / Шампанское Билькар-Сальмон Розе Брют

    Шампанское Champagne Billecart-Salmon Brut Rose / Шампанское Билькар-Сальмон Розе Брют
    Арт.: 13318
    .default
    Цвет: Розовое
    Количество сахара: Brut / Брют
    Страна: Франция
    Регион: Шампань
    Бренд: Billecart-Salmon
    Сорт винограда: Шардоне, Пино менье, Пино Нуар
    Объем: 0.75 л
    Градус: 12
    Шампанское розовое Champagne Billecart-Salmon Brut Rose представлено традиционным трио из ягод одного белого и двух красных сортов винограда, урожаи которых созрели в престижном бургундских терруаре. На производство напитка пошли партии сырья из долины Марны, Монтань-де-Реймс и Кот-Сюд-д`Эперн...
    Подробнее
    18 900 ₽
    Цена за бутылку
    Шампанское Moet & Chandon Imperial Brut / Моет и Шандон Брют Империал Шампанское Moet & Chandon Imperial Brut / Моет и Шандон Брют Империал

    Шампанское Moet & Chandon Imperial Brut / Моет и Шандон Брют Империал
    Арт.: 12920
    .default
    Цвет: Белое
    Количество сахара: Brut / Брют
    Страна: Франция
    Регион: Шампань
    Бренд: Moet Chandon
    Сорт винограда: Пино Нуар, Шардоне
    Объем: 0.75 л
    Классификация: AOC
    Градус: 12
    Шампанское белое Moet & Chandon Imperial Brut – культовый купаж, который выходит с 1869 года и воплощает фирменный стиль великого французского дома. В состав напитка вошло более 100 базовых вин, до 30% которых являются резервными (выдержанными в дубе). Винификация проходила традиционным ме...
    Подробнее
    9 900 ₽
    Цена за бутылку
    Шампанское Veuve Clicquot Brut / Вдова Клико Шампанское Veuve Clicquot Brut / Вдова Клико

    Шампанское Veuve Clicquot Brut / Вдова Клико
    Арт.: 12922
    .default
    Цвет: Белое
    Количество сахара: Brut / Брют
    Страна: Франция
    Регион: Шампань
    Бренд: Veuve Clicquot
    Сорт винограда: Шардоне, Пино Нуар
    Объем: 0.75 л
    Классификация: AOC
    Градус: 12
    Шампанское белое Veuve Clicquot Brut с желтой этикеткой (Yellow Label) – визитная карточка легендарного бургундского дома. Этот купаж, созданный из урожаев более чем с 50 виноградников, сочетает в себе все 4 измерения, определяющие фирменный стиль Клико: свежесть, стойкость, богатство аром...
    Подробнее
    12 200 ₽
    Цена за бутылку
    Шампанское La Villeseniere Harmony Extra Brut / Ла Вилльсеньер Армони Экстра Брют Шампанское La Villeseniere Harmony Extra Brut / Ла Вилльсеньер Армони Экстра Брют

    Шампанское La Villeseniere Harmony Extra Brut / Ла Вилльсеньер Армони Экстра Брют
    Арт.: 12462
    .default
    Цвет: Белое
    Количество сахара: Extra Brut / Экстра Брют
    Страна: Франция
    Регион: Шампань
    Бренд: la Villeseniere
    Сорт винограда: Шардоне, Пино Нуар
    Объем: 0.75 л
    Классификация: AOC
    Градус: 12.5
    Белое сухое шампанское La Villeseniere Harmony Extra Brut 0,75 л — высококачественный брют защищенного географического наименования, произведенный в регионе Франции Шампани из классических сортов красного и белого винограда. Обработке подвергся сок первого отжима, полученный после бережного пр...
    Подробнее
    11 500 ₽
    Цена за бутылку
    Шампанское Delot Montre-Cul Blanc de Blancs Brut / Дело Монтр-Кюль Блан де Блан Брют Шампанское Delot Montre-Cul Blanc de Blancs Brut / Дело Монтр-Кюль Блан де Блан Брют

    Шампанское Delot Montre-Cul Blanc de Blancs Brut / Дело Монтр-Кюль Блан де Блан Брют
    Арт.: 12473
    .default
    Цвет: Белое
    Количество сахара: Brut / Брют
    Страна: Франция
    Регион: Шампань
    Бренд: Delot
    Сорт винограда: Шардоне
    Категория винограда: Blanc de Blancs
    Объем: 0.75 л
    Классификация: AOC
    Градус: 12
    Белое сухое шампанское Delot Montre-Cul Blanc de Blancs Brut 0,75 л — 12-градусный брют, произведенный уважаемым семейным хозяйством Шампани (Франция) на основе одной виноградной вариации. Урожай собрали вручную с дренированных плантаций, богатых минеральными породами. Брют изготовили аутентич...
    Подробнее
    6 750 ₽
    Цена за бутылку
    Шампанское Victoire Rose Brut / Виктуар Розе Брют Шампанское Victoire Rose Brut / Виктуар Розе Брют

    Шампанское Victoire Rose Brut / Виктуар Розе Брют

    Арт.: 11862
    .default
    Цвет: Розовое
    Количество сахара: Brut / Брют
    Страна: Франция
    Регион: Шампань
    Бренд: Victoire
    Сорт винограда: Шардоне, Пино Нуар
    Объем: 0.75 л
    Классификация: AOC
    Градус: 12
    Шампанское Victoire Rose Brut представляет собой воплощение живого, романтичного и страстного духа французского виноделия. Выпущенный лимитированным тиражом напиток происходит с семейного виноградника компании-производителя. Ягоды поступили на винификацию из тщательно отобранных терруаров, пре...
    Подробнее
    32 500 ₽
    Цена за бутылку
    Шампанское Augustin O2 Rosee Brut / Августин О2 Розее Брют Шампанское Augustin O2 Rosee Brut / Августин О2 Розее Брют

    Шампанское Augustin O2 Rosee Brut / Августин О2 Розее Брют
    Арт.: 11852
    .default
    Цвет: Розовое
    Количество сахара: Brut / Брют
    Страна: Франция
    Регион: Шампань
    Бренд: Augustin
    Сорт винограда: Пино Нуар
    Объем: 0.75 л
    Классификация: AOC
    Градус: 12
    Шампанское Augustin O2 Rosee Brut – образец из неординарной коллекции биодинамической французской винодельни. Его легкий и живой характер символизирует воду – один из четырех фундаментальных элементов, без которого не было бы самой жизни. Напиток происходит с микровиноградника площадью 0,22 га...
    Подробнее
    24 000 ₽
    Цена за бутылку

    Интересное про шампанское

    Завтрак с шампанским

    Завтрак с шампанским

    Завтрак с шампанским — идеальный способ начать день с положительных эмоций и привнести в размеренную череду жизни нечто оригинальное, авантюрное, а заодно почувствовать себя настоящим аристократом,...
    Подробнее
    Из каких бокалов правильно пить шампанское в ресторане

    Из каких бокалов правильно пить шампанское в ресторане

    Чтобы сполна насладиться этим хрупким напитками, нужна не только подобающая атмосфера и достойное гастрономическое сопровождение, но и правильный бокал. Из каких бокалов следует и не следует пи...
    Подробнее
    Подача шампанского в ресторане

    Подача шампанского в ресторане

    Считается, что для шампанского в ресторане непременно нужен повод: день рождения, важное торжество или предложение руки. Но мы предлагаем не искать причины для этого великолепного напитка, а по...
    Подробнее

    Оставаясь на нашем сайте или нажимая «Хорошо», вы соглашаетесь с тем, что для учета посетителей сайта компании ООО «МЕГАРЕСТ» используются (cookies) в виде анонимных идентификаторов браузера). С порядком обработки файлов cookies можно ознакомиться по этой ссылке

    В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

    Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

    Да, мне есть 18 лет Нет, мне меньше 18 лет
    Переверните экран
    LiveInternet