Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 23:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 23:00 + 7 495 129-29-92 , +7 926 109 59 39 О нас Доставка Контакты
Главная
Винная карта
Грузия
Грузинское вино Киндзмараули

Грузинское вино Киндзмараули

В обширной винной карте ресторана Osteria Amici представлено самое знаменитое красное полусладкое вино Грузии — Киндзмараули. Оно считается символом национального виноделия и его визитной карточкой. Алкогольный напиток производится по древней технологии, уходящей в глубь веков и не имеющей аналогов в мире. Промышленное производство было начало в 1942 году. 

 

Стоит знать! Наименование Kindzmarauli имеет защищенный географический статус. Вино под таким названием не может производиться нигде, кроме грузинского региона Кахетия. Именно здесь находится микрозона Киндзмараули, откуда поступает сырье — виноград красного сорта Саперави. Винная марка с 2012 годом является государственной собственностью Грузии. 

 

Апелласьон  Киндзмараули занимает 120 га и находится в Алазанской долине, в той ее части, где сливаются реки Дуруджи и Алазани. Виноградники разбиты на уникальных почвах, имеющих серо-голубой оттенок и состоящих из гравия, мелких камней и известняка. Грунт богат микроэлементами, в том числе и редкими. Небольшие по объему, но очень качественные урожаи получают со старых лоз, минимальный возраст которых 30 лет. Ограниченная сырьевая база не позволяет производить вино Kindzmarauli в огромном количестве, поэтому найти его в свободной продаже непросто. 

 

Это интересно! Большим поклонником вина Киндзмараули был И. В. Сталин. Сегодня напиток по-прежнему остается популярным у ценителей и регулярно получает награды на международных конкурсах. 

 

В производстве используется технология, которую называют кахетинской. Собранный в середине сентября виноград прессуют вместе с веточками, затем сусло без гребнеотделения помещают в глиняные сосуды-квеври (большие конусообразные кувшины), закопанные по горло в землю. В них при постоянной температуре 14 градусов происходит процесс брожения на протяжении 2-х лет. Затем алкоголь фильтруют и разливают по бутылкам. 

 

Природно-полусладкое вино Киндзмараули имеет насыщенный рубиново-вишневый цвет и слегка тягучую, маслянистую текстуру. Аромат у напитка выразительный, плотный, с цветочными, гранатовыми, вишневыми, смородиновыми, малиновыми оттенками, нюансами кураги и чернослива. В бархатистом и полнотелом вкусе ощущаются ноты вишневой косточки, кислинка сливы, мотивы спелых красных фруктов и ягод. 

 

Важно! К столу вино Kindzmarauli подается умеренно охлажденным — до 16-18 градусов. Самое лучшее дополнение к нему — мясные горячие блюда, такие как стейки и мраморная говядина из меню ресторана Остерия Амичи. 

Категории
Фильтр
Фильтр
Количество сахара
Страна
Регион
Производитель
Объем
Сорт винограда
Год
Градус
От
До
11.0
11.9
12.8
13.6
14.5
Цена
От
До
1 098
2 923.25
4 748.50
6 573.75
8 399
Вино Teliani Valley Kindzmarauli / Телиани Вели Киндзмраули Вино Teliani Valley Kindzmarauli / Телиани Вели Киндзмраули

Вино Teliani Valley Kindzmarauli / Телиани Вели Киндзмраули

Цвет: Красное
Количество сахара: Полусладкое
Страна: Грузия
Регион: Кахетия
Производитель: Teliani Valley
Сорт вина: Киндзмараули
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Саперави
Год: 2019
Градус: 11.5
Красное полусладкое вино Kindzmarauli Teliani Valley 2019 г. 0,75 л – жемчужина коллекции грузинского бренда. Популярный во всем мире сорт спиртного изготовлен из миллезимных урожаев аборигенного грузинского винограда. Ягоды собрали в микрозоне Киндзмараули, что на левом берегу реки Алазани в...
Подробнее
2083
Цена за бутылку
Вино Askaneli Brothers Artwine Kindzmarauli / Братья Асканели Артвайн Киндзмараули Вино Askaneli Brothers Artwine Kindzmarauli / Братья Асканели Артвайн Киндзмараули

Вино Askaneli Brothers Artwine Kindzmarauli / Братья Асканели Артвайн Киндзмараули

Цвет: Красное
Количество сахара: Полусладкое
Страна: Грузия
Регион: Кахетия
Производитель: Askaneli Brothers
Сорт вина: Киндзмараули
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Саперави
Год: 2020
Градус: 12
Красное полусладкое вино Kindzmarauli Artwine 2020 г. 0,75 л – традиционная грузинская вариация спиртного родом из региона Кахетия. Она создана из винтажных урожаев автохтонного винограда. Ягоды собрали на пике зрелости в специальные ящики и быстро транспортировали на винодельню. В погребе по...
Подробнее
1212
Цена за бутылку
Вино Marani Kindzmarauli / Марани Киндзмараули Вино Marani Kindzmarauli / Марани Киндзмараули

Вино Marani Kindzmarauli / Марани Киндзмараули

Цвет: Красное
Количество сахара: Полусладкое
Страна: Грузия
Производитель: Marani
Сорт вина: Киндзмараули
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Саперави
Год: 2018
Градус: 11.5
Красное полусладкое вино Kindzmarauli Marani 2018 г. 0,75 л – один из самых популярных сортов в линейке грузинского бренда. Это винтажное вино производится по традиционной технологии, разработанной мастерами Кахетинской области. Здесь же собирают виноград для винификации. Очищенные от плодоно...
Подробнее
1098
Цена за бутылку
Вино Kindzmarauli Chelti Estate / Киндзмараули Челти Эстейт Вино Kindzmarauli Chelti Estate / Киндзмараули Челти Эстейт

Вино Kindzmarauli Chelti Estate / Киндзмараули Челти Эстейт

Цвет: Красное
Количество сахара: Полусладкое
Страна: Грузия
Регион: Кахетия
Производитель: Chelti
Сорт вина: Киндзмараули
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Саперави
Год: 2018
Градус: 11.5
Красное полусладкое вино Kindzmarauli Chelti Estate 2018 г. 0,75 л – винтажный сорт, на производство которого идут урожаи с собственных виноградников компании-производителя. Плантации с лозами располагаются в микрозоне Киндзмараули. Традиционная технология изготовления спиртного заключается в...
Подробнее
1624
Цена за бутылку

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Переверните экран
LiveInternet