Итальянское вино Barolo 2015 года

Итальянское вино Barolo 2015 года относится к числу выдающихся винтажей десятилетия. Этот год в Пьемонте запомнился жарким летом и теплой осенью с умеренным количеством осадков. Благоприятная погода позволила винограду Неббиоло полностью вызреть, сохранив необходимую кислотность и сложность ароматов. Урожай был собран в идеальном состоянии: ягоды отличались концентрацией сахара и зрелыми танинами, что позволило получить образцы исключительного качества.

Особенности винификации были тесно связаны с погодными условиями. Виноделы столкнулись с необходимостью тщательно контролировать время сбора урожая, чтобы избежать излишней зрелости и потери кислотности. Благодаря грамотному подходу, хозяйства выпустили сбалансированные напитки с выраженным потенциалом к длительному хранению. Для этого винтажа характерна продолжительная мацерация с умеренным использованием бочек из французского и славонского дуба, что позволило раскрыть сложный букет Неббиоло, не подавляя его естественные особенности.

Органолептика вин Бароло 2015 года отличается богатством и многогранностью. Цвет – глубокий гранатовый с легким кирпичным подтоном. Ароматическая палитра раскрывается интенсивными нотами спелой вишни, сливы, сухих трав, фиалки, кожи и специй, дополненных нюансами лакрицы и табака. Во вкусе преобладают мощные, но элегантные танины, гармонично сочетающиеся с насыщенными фруктовыми мотивами и умеренной кислотностью. Послевкусие – продолжительное, многослойное, с деликатными аккордами пряностей и сухофруктов.