- Красные вина
- Красное сухое
- Красное сладкое
- Белые вина
- Белое сухое
- Белое полусухое
- Белое сладкое
- Белое полусладкое
- Оранжевые вина
- Розовые вина
Французское вино из региона Сен-Бри отличается особым стилем, который обусловлен уникальными климатическими условиями и спецификой местного терруара. Территория расположена на севере Бургундии, рядом с Шабли, и известна преимущественно белыми сухими винами из винограда Совиньон Блан, который здесь является основным. Виноградники раскинулись на известняковых склонах с меловыми отложениями, придающими будущим напиткам яркую минеральность и тонкую кислотность. Также для местности характерен умеренно-континентальный климат с выраженными температурными перепадами и сравнительно прохладной весной, что способствует медленному созреванию ягод и формированию выразительной ароматики.
При производстве вина Saint-Bris из Совиньона производители используют традиционную винификацию в стальных емкостях без выдержки в дубе, чтобы сохранить свежесть и чистоту сортовых нюансов. Оно получается с цитрусовыми и травянистыми мотивами, минеральными нюансами и свежим длительным послевкусием. Такие разновидности употребляют охлажденными до 8–10 °C, сочетая с морепродуктами, сырами и легкими закусками.
Хотя белые образцы спиртного являются визитной карточкой Сен-Бри, в регионе также в небольшом объеме производятся красные и розовые вина. Красные – делают из сорта Пино Нуар, который культивируют на тех же известковых склонах, что и Совиньон Блан. При изготовлении используется классическая бургундская винификация с частичной выдержкой в дубовых бочках от 6 до 12 месяцев. Напитик отличаются тонкой фруктовой палитрой с преобладанием ягодных и цветочных нот, а также умеренными танинами и элегантным послевкусием. Розовые версии, производимые методом короткой мацерации того же Пино Нуар, демонстрируют свежий легкий характер с яркими ягодными нюансами и приятной кислотностью. Их подают охлажденными как аперитив или в сопровождении блюд средиземноморской кухни.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.