Итальянское вино из региона Венето (Veneto)
Итальянский регион Венето является одним из самых крупных и важных Это родина множества выдающихся вин, названия которых хорошо знакомы ценителям — Амароне, Речото, Бардолино, Просекко, Соаве, Вальполичелла и другие. На территории в 18,4 тыс. км² находятся 14 зон DOCG, 28 DOC и 9 IGT. Всего в регионе Veneto 79,8 тыс. га виноградников, из них 72% являются сырьевой базой для вин элитных категорий. Общий объем производства — 10,8 млн гектолитров в год (30% - вина DOC и DOCG).
На заметку! Венето находится в северо-восточной части страны, а его центром является город Венеция. С одной стороны он выходит к Адриатическому морю, что сильно влияет на природные условия. В прибрежной зоне климат мягче, в континентальной — холоднее. Виноградники разбиты как на равнинах (57%), так и в предгорьях и на холмах.
Гости ресторана Osteria Amici имеют возможность познакомиться с прославленными красными, белыми и розовыми, тихими и игристыми винами Veneto. В регионе насчитывается более 460 хозяйств, из которых только 11 являются крупными, а все остальные — это небольшие семейные производства. Главным белым сортом является Глера, который занимает 18 тыс. га (23% всех виноградников) и используется для создания игристого вина просекко. Также к популярным светлым разновидностям относятся Гарганега — 11 тыс. га, Пино Гриджио (12% виноградников), Шардоне (4%). Из красных сортов наиболее востребованы Мерло — почти 10 тыс. га (12%), Каберне Совиньон — 3 тыс. га (4%), Каберне Фран — 2,6 тыс. га (3%), Корвина — 7,5 тыс. га (9%) и Рондинелла — 2 тыс. га (2%).
Стоит знать! Сорта Корвина и Рондинелла входят в купаж лучшего вина региона Венето — Амароне делла Вальполичелла. Его также называют одним из самых выдающихся красных вин во всем мире.
Элитные вина региона Венето — сложные, с богатым и насыщенным вкусоароматом, который раскрывается постепенно и таит в себе множество тончайших нюансов. С каждым глотком можно открывать все новые и новые оттенки и наслаждаться затягивающим послевкусием. Достоинства этих напитков подчеркнут различные блюда итальянской кухни.