Французское вино из региона Эльзас Гран Крю
Вина Эльзас Гран Крю (Alsace Grand Cru) - это высококачественные вина из определенных виноградных сортов, выращенных на определенных участках во французском Эльзасе. Всего в регионе 51 виноградник Grand Cru, каждый из которых производит уникальное в своем роде вино.
Вина Эльзас Гран Крю обычно на основе Рислинга, Гевюрцтраминера, Пино Гри, Муската, Пино Нуар и Сильванера. Они известны своими интенсивными ароматами, яркими фруктовыми вкусами и высокой кислотностью с потенциалом для выдержки и хранения.
Некоторые из наиболее известных Grand Cru в Эльзасе: Altenberg de Bergheim, Engelberg, Frankstein, Kaefferkopf, Kirchberg de Barr, Mambourg, Marckrain, Moenchberg, Rangen, Schlossberg, Sommerberg и Wineck-Schlossberg.
С какими блюдами сочетаются вина Эльзас Гран Крю:
-
Выдержанные и пикантные сыры,
-
Закуски и салаты с овощами и морепродуктами,
-
Роллы и суши,
-
Блюда из грибов,
-
Острые мясные блюда,
-
Штрудели, пудинги, крем-брюле.
А еще эти вина – находка для поклонников азиатской кухни. Они удивительным образом раскрывают аутентичность кулинарных традиций Японии и Китая. Попробуйте Эльзас Гран Крю с роллами Амичи, суши и сашими, пикантными салатами и раменами от шефа. И будьте уверены: такое необыкновенное сочетание вы вряд ли отыщете в московских ресторанах.