Итальянское вино Barbera d`Asti 2019 года
Итальянское вино Barbera d`Asti 2019 года – классический образец традиционного стиля региона Пьемонт. Весна того сезона была прохладной и влажной, что замедлило развитие виноградной лозы примерно на 10 дней. Необычной чертой стали засушливые зима и ранняя весна, сменившиеся сильными дождями и даже локальным градом в сентябре, повредившим лишь отдельные участки виноградников. Последовавшая сухая осень позволила ягодам достичь оптимальной зрелости, хотя урожайность сократилась на 15–20%. В итоге виноград отличался превосходным качеством, несмотря на климатические вызовы.
Особенности урожая повлияли на производственные процессы: виноделы провели тщательный отбор гроздей, выбирая наиболее здоровые и зрелые плоды. Для престижных категорий Superiore и Nizza была характерна ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали с последующим выдерживанием в дубовых бочках в течение 6–12 месяцев. Такой подход позволил подчеркнуть богатую структуру напитков и придать им дополнительную глубину.
В органолептике вина Барбера д`Асти 2019 года прослеживаются яркие фруктовые мотивы красной и чёрной вишни, спелой сливы и чёрной смородины. Аромат подчёркивается акцентами специй, тонкими нюансами дуба и едва уловимыми нотами лаванды и кожи. Вкус характеризуется свежей кислотностью, насыщенностью и мягкими танинами, завершаясь продолжительным послевкусием с приятной древесной терпкостью. Образцы этого винтажа можно употреблять молодыми, но их потенциал также позволяет раскрыться с новой силой после нескольких лет выдержки.