Французские вина Josmeyer купить в винном ресторане Остерия Амичи

Компания Жосмейер выращивает традиционные для региона сорта винограда. Доминирует на участках Рислинг – 28% от всей площади посадок, которая составляет 28 га. Кроме этой вариации, культивируются лозы Пино Блан и Оксеруа (24%), Пино Гри (21%), Гевюрцтраминер (19%). Десятая часть угодий отведена под Сильванер, Мускат и Пино Нуар. Микротерруары, в которых созревают урожаи, отличаются характеристиками почв, климата и рельефа. Во владении предприятия есть и престижные виноградники высшей категории Гран Крю. Плоды собирают и сортируют вручную, а затем медленно измельчают на пневматическом прессе в течение 3-8 часов. Благодаря такому приему, сусло вбирает в себя все ароматические нюансы ягод. Далее следует термоконтролируемая ферментация в чанах из нержавеющей стали. Брожение при этом запускается естественным образом – благодаря природным дрожжам, попавшим в сок с кожицы. После того, как ферментационный процесс подойдет к концу, молодое вино при необходимости переливают в большие деревянные бочки (некоторые из них сделаны более 100 лет назад!) и выдерживают положенное время. Разливается вино в бутылки с художественными этикетками, изготовленными по индивидуальному заказу.

Французские вина Josmeyer

Вино Josmeyer Riesling Le Kottabe Alsace / Эльзас Жосмейер Рислинг Ле Котаб

Вино Josmeyer Gewurztraminer Les Folastries Alsace / Жосмейер Гевюрцтраминер Ле Фоластри