Винодельня Chateau Citran располагается в одноименном родовом поместье, принадлежавшем династии Дониссан де Ситран в XIII-XIX веках. В 1832 году потомки знаменитого рода были вынуждены продать имение, расположенное в бордоском апелласьоне Медок, что привело к смене череды владельцев. Все последующие хозяева внесли неоценимый вклад в развитие компании. Так, семья Miailhe, управлявшая погребами в 1945-1987 гг., провела реконструкцию, а при представителях фамилии Merlaut в 2012 году замок был признан историческим памятником.
Виноградники компании занимают более 100 га. За последние годы была проведена обширная работа по их улучшению, благодаря которой многие лозы стали получать больше солнечного света. Для каждого участка способ обработки подбирали индивидуально – часть их возделывается с применением сельхозтехники и традиционных фитосанитарных препаратов, а треть лоз культивируется при помощи органических методов. В портфель производителя Шато Ситран входит две красных вариации спиртного и одна розовая. Они представлены винтажными образцами, созданными из урожаев одного года. На производство идут классические вариации винограда Бордо - Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Винификация проводится популярным способом – в стальных чанах при контролируемой температуре. На последнем этапе вина выдерживаются 15 месяцев в дубовых бочках, треть которых ежегодно обновляется.