Итальянское вино Roero
Итальянское вино Roero создаётся в Пьемонте, на левом берегу реки Танаро, напротив знаменитых виноградников Бароло и Барбареско. Здесь почвы отличаются особым составом — преимущественно песчаные, пронизанные слоями известняка и глины, которые придают образцам уникальный характер. Ландшафт региона — это череда мягких холмов, покрытых виноградниками и лесами, формирующими специфический микроклимат с умеренным воздействием Средиземноморья и защитой от суровых ветров Альп. Именно это сочетание обеспечивает тонкую и элегантную стилистику местных напитков.
Красные разновидности делают из сорта Неббиоло, а белые — из Арнеиса. Неббиоло здесь даёт вина, менее строгие и мощные, чем в Бароло, но утончённые и ароматные, с выразительными цветочными и фруктовыми нотами, лёгкими акцентами специй и землистым мотивом. Обычно они выдерживаются в больших дубовых бочках, что позволяет сохранить свежесть и подчеркнуть природную элегантность напитка. Белое Roero Arneis славится ярким и освежающим характером, проявляющимся в чистых цитрусовых тонах, нюансах персика, яблока и деликатном минеральном акценте. Его обычно ферментируют в стальных ёмкостях, чтобы сохранить свежесть фруктовых нот и живую кислотность.
Органолептика итальянских вин Роеро — сбалансированная и тонкая, присущая терруару. Красные — часто имеют нежную, но прочную структуру с умеренными танинами и мягким послевкусием, а белые — лёгкое тело и освежающую кислинку. Благодаря своей гибкости и элегантности, они становятся универсальным выбором к разнообразной кухне — от пасты с грибами до блюд из рыбы и белого мяса.