

Белое сладкое вино из Пино Нуар — это необычный и редкий стиль алкоголя, поскольку традиционно этот сорт винограда ассоциируется с производством красных и розовых вариаций. Однако благодаря специальным технологиям винификации, когда ягоды аккуратно прессуются и сок практически не контактирует с кожицей, получаются деликатные белые вина с выраженной сладостью. Основными регионами производства считаются Германия, Эльзас во Франции и отдельные винодельческие хозяйства Италии и Новой Зеландии. Для получения алкоголя урожай собирают позже, позволяя сырью накапливать высокий уровень сахара, а иногда используют ягоды, поражённые благородной плесенью (ботритисом), что придаёт особую глубину и сложность.
Белые сладкие вина из Пино Нуар отличаются изысканным букетом, в котором раскрываются ноты спелых фруктов: груши, персика, абрикоса, а также медовые оттенки и нежные цветочные ароматы. Во вкусе напитки шелковистые, бархатистые, с гармоничной сладостью и сбалансированной кислотностью, которая не позволяет вину казаться приторным. Сорт винограда Пино Нуар чутко реагирует на климатические условия и состав почвы, проявляя уникальные характеристики терруара. В прохладных регионах он приобретает утончённые минеральные нюансы и свежесть, а в более тёплых – насыщенные фруктовые оттенки. Такие вина лучше всего проявляют себя молодыми, подчёркивая свою элегантность и выразительность, хотя выдержка в бутылке способна раскрыть их дополнительную глубину и сложность ароматических оттенков. На роль закусок подойдут блюда из мраморной говядины, десерты и салаты с уткой.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.