Итальянское вино Friuli Colli Orientali
Итальянское вино Friuli Colli Orientali производят на северо-востоке Италии, в регионе Фриули-Венеция-Джулия неподалеку от границы со Словенией. Этот холмистый район характеризуется уникальным терруаром: климат здесь – умеренно-континентальный, с мягким влиянием Альп и Адриатического моря. Почвы – преимущественно мергелевые и песчанистые, богатые минералами, что обеспечивает винограду идеальные условия для вызревания. Основные сорта лоз — автохтонные Фриулано, Риболла Джалла, Пиколит, а также международные Совиньон Блан, Пино Гриджио, Мерло и Каберне Фран.
Производство базируется на традиционных подходах с элементами современного виноделия. Белые разновидности чаще всего винифицируются в стальных чанах, благодаря чему сохраняют свежесть и фруктово-минеральные ноты. Иногда практикуется непродолжительная выдержка на осадке для придания глубины и сложности. Красные образцы традиционно ферментируют и выдерживают в деревянных бочках разного объема — это смягчает структуру и обогащает ароматику. Знаменитое сладкое вино Пиколит получают из заизюмленных ягод, благодаря чему оно приобретает насыщенный, глубокий вкус с яркими цветочными и медовыми нюансами.
В целом итальянское вино Фриули Колли Ориентали отличается выразительной и чистой органолептикой. Белые версии имеют свежий вкус с живыми фруктовыми нотами груши, яблока и персика, дополненные утонченной минеральностью и травяными акцентами. Красные – обладают умеренными танинами, хорошей кислотностью и комплексными ароматами вишни, сливы и специй. Комбинация уникального терруара и местных винодельческих традиций делает напитки узнаваемыми и востребованными во всем мире.