
.jpg)
Вина Зинфандель урожая 2015 года отличаются насыщенными, яркими оттенками вкуса, умеренной сладостью и характерной пикантностью. Напитки, произведенные из этих ягод, представляют собой преимущественно сухие, реже полусухие вариации с выразительными фруктовыми акцентами. Климатические условия указанного периода характеризовались теплым и засушливым летом, повлиявшим на сокращение объемов урожая, зато обеспечившим исключительное качество сырья. Благодаря длительному солнечному воздействию виноград накопил высокую концентрацию сахаров и фенольных соединений, что сказалось на интенсивности вкусового букета. Основные технологии изготовления этих напитков традиционны: ферментация в открытых или закрытых емкостях, продолжительная мацерация для получения глубокого цвета и экстрактивности, выдержка преимущественно в дубовых бочках для придания особой текстуры и сложности.
В ароматике вин Зинфандель 2015 доминируют нотки спелой вишни, ежевики, чернослива, специй, сопровождаемые тонкими оттенками ванили, корицы, шоколада. Вкус сбалансированный, структурный, с умеренной кислотностью, танинами средней жесткости и приятным, чуть сладковатым послевкусием. Малое количество осадков способствовало уменьшению размеров ягод, но повысило концентрацию аромата и усилило их насыщенность. Напитки обладают гармоничной структурой, раскрывающейся постепенно, демонстрируя богатство фруктовых, пряных и легких древесных нюансов. Несмотря на сравнительно низкий урожай, год признан успешным, так как вина приобрели выдающийся характер и потенциал к долгой выдержке, оставаясь привлекательными как для ценителей элегантности, так и любителей интенсивных, ярких впечатлений. Они прекрасно подходят к классическим блюдам на основе утиного мяса, телятины и цыпленка.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.