Вино Зинфандель 2018 года
Вино Зинфандель урожая 2018 г. представлено насыщенными напитками с умеренной сладостью, преимущественно полусухими или сухими, обладающими ярким, бархатистым вкусом. Производство осуществлялось классическими методами: гроздья собирали вручную, отбирая спелые ягоды, затем ферментировали сусло при контролируемой температуре, выдерживали в дубовых бочках. Климатические условия в этом году оказались идеальными для винограда: мягкая весна, стабильно тёплое лето и умеренные осадки способствовали равномерному созреванию ягод. Объем урожая получился выше среднего благодаря благоприятной погоде, что позволило получить продукцию высокого качества. Гармоничная зрелость ягод сказалась на богатстве вкусовых оттенков: напитки приобрели выраженные ноты спелой вишни, ежевики, специй, тонкие нюансы какао и ванили.
Аромат вина Зинфандель урожая 2018 года многогранен, доминируют фруктовые мотивы черешни и малины, дополняются лёгкими оттенками перечных специй, корицы и табачного листа. Вкус напитков насыщенный, округлый, с мягкими танинами и приятным, продолжительным послевкусием, где проявляются оттенки лесных ягод, сладковатой сливы и деликатной древесины. Сбалансированная кислотность подчёркивает свежесть вин, придавая им элегантность и утончённость. Благодаря удачному сочетанию климатических факторов в 18-м году удалось добиться оптимальной концентрации сахаров, кислот и ароматических веществ, что позволило создать выразительные, сложные и сбалансированные напитки. Эта особенность делает Зинфандель идеальным сопровождением к мясным блюдам, твёрдым сырам и десертам на основе ягод.