Белое сухое Каберне Совиньон олицетворяет редкий и необычный стиль виноделия, где привычный красный сорт винограда подвергается особой обработке, позволяющей избежать контакта с кожицей ягод. Такой подход ограничивает передачу цвета и танинов, свойственных красным вариациям, и даёт вину прозрачный, соломенно-золотистый оттенок. Напитки чаще всего выпускаются ограниченными партиями и производятся преимущественно в экспериментальных или небольших хозяйствах во Франции (особенно в Бордо), Италии, Испании, а также в регионах Нового Света, таких как Австралия, Чили и США. Основной метод производства заключается в быстром и бережном прессовании ягод, при котором сусло отделяется от кожицы сразу после сбора урожая, что минимизирует окрашивание. Брожение проводят при низких температурах в стальных резервуарах, чтобы максимально сохранить фруктовый характер вина и его ароматическую свежесть.
Белое сухое Каберне Совиньон обладает утонченным, легким, но ярко выраженным ароматом, где доминируют оттенки зелёных яблок, цитрусовых, белых цветов и лёгкие травянистые нюансы. Во вкусе проявляется свежесть и минеральность, часто с нотками грейпфрута, лайма и груши, дополненными едва уловимыми тонами специй и белого перца. Благодаря своей деликатной кислотности и лёгкой структуре, это спиртное идеально подходит к лёгким блюдам: морепродуктам, устрицам, суши, овощным салатам и свежим сырам, а также может служить аперитивом. Особенный шарм Каберне Совиньон белого сухого раскрывается в гастрономическом дуэте с блюдами из рыбы и мясом птицы.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.