

Белое сухое Каберне Совиньон олицетворяет редкий и необычный стиль виноделия, где привычный красный сорт винограда подвергается особой обработке, позволяющей избежать контакта с кожицей ягод. Такой подход ограничивает передачу цвета и танинов, свойственных красным вариациям, и даёт вину прозрачный, соломенно-золотистый оттенок. Напитки чаще всего выпускаются ограниченными партиями и производятся преимущественно в экспериментальных или небольших хозяйствах во Франции (особенно в Бордо), Италии, Испании, а также в регионах Нового Света, таких как Австралия, Чили и США. Основной метод производства заключается в быстром и бережном прессовании ягод, при котором сусло отделяется от кожицы сразу после сбора урожая, что минимизирует окрашивание. Брожение проводят при низких температурах в стальных резервуарах, чтобы максимально сохранить фруктовый характер вина и его ароматическую свежесть.
Белое сухое Каберне Совиньон обладает утонченным, легким, но ярко выраженным ароматом, где доминируют оттенки зелёных яблок, цитрусовых, белых цветов и лёгкие травянистые нюансы. Во вкусе проявляется свежесть и минеральность, часто с нотками грейпфрута, лайма и груши, дополненными едва уловимыми тонами специй и белого перца. Благодаря своей деликатной кислотности и лёгкой структуре, это спиртное идеально подходит к лёгким блюдам: морепродуктам, устрицам, суши, овощным салатам и свежим сырам, а также может служить аперитивом. Особенный шарм Каберне Совиньон белого сухого раскрывается в гастрономическом дуэте с блюдами из рыбы и мясом птицы.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.