
Вино из винограда Грекетто — яркий представитель итальянского виноделия. Этот белый сорт берёт начало в Центральной Италии, предположительно в регионе Умбрия. Название переводится как «Греческий», хотя точная связь с Грецией не доказана. Некоторые исследователи уверены, что виноград могли привезти древние греки, другие считают его местным автохтоном, сформировавшимся в ходе естественной эволюции. Grechetto отличается плотными гроздьями средних размеров. Ягоды округлые, золотистого цвета, с толстой кожицей. Лоза устойчива к болезням и хорошо приспособлена к жаркому климату с сухим летом и мягкой зимой. Наибольшее распространение сорт получил в регионах Умбрия, Лацио и Тоскана.
Из Грекетто чаще всего получают моносортовые сухие вина, но иногда он используется и в купажах, придавая свежесть и сложность. Самые известные — это Orvieto DOC и Grechetto di Todi DOC. Вина Орвието считаются эталонными. Они отличаются ярким золотистым оттенком и выразительной фруктовой палитрой. В ароматике Грекетто преобладают ноты цитрусовых, белых цветов и зелёного яблока. Во вкусе ощущаются минеральные оттенки, умеренная кислотность и лёгкая, приятная горчинка в послевкусии. Эти вина отличаются хорошей структурой и гармонией, обеспечивающей гастрономическую универсальность.
Вина Грекетто лучше всего раскрывается при температуре сервировки 10-12 градусов. Они прекрасно подходят к блюдам итальянской и паназиатской кухни из морепродуктов, рыбы и птицы. Также их можно подавать к пасте, закускам и салатам. Благодаря свежести и яркости, вина Грекетто пользуются популярностью у любителей и профессионалов, становясь визитной карточкой центрально-итальянского виноделия.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.