Листан Негро (Listan Negro) – это автохтонный красный сорт, который уже несколько веков культивируется на Канарских островах и является одним из главных. Считается, что его родина — испанский регион Кастилья, где он был распространен в XVI веке. Виноград, обладающий древними корнями, является важной частью канарского винодельческого наследия. Основные регионы его выращивания — острова Тенерифе, Лансароте и Гран-Канария, где уникальные природные условия способствуют полному раскрытию сортовых характеристик. Listan Negro предпочитает вулканические почвы, богатые минералами, и мягкий климат с умеренным количеством осадков, что делает его особо устойчивым к засухе и экстремальным погодным условиям.
Вино из винограда Листан Негро, с которым можно познакомиться в ресторане Osteria Amici, выделяется своей выразительной индивидуальностью. Обычно оно легкое, в стилистике Божоле, среднетельное, с мягкими танинами, обладает умеренной кислотностью и яркой ароматикой. Во вкусе доминируют ноты красных ягод, таких как малина и клубника, дополненные оттенками специй, дымка и минералов, что характерно для вулканических почв. Автохтон используется как для производства моносортовых вин Ред и Розе, так и в купажах. Технология чаще всего предусматривает применение углекислой мацерации, но в последнее время канарские виноделы нередко прибегают к выдержке в дубовых бочках для усложнения букета.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.