

Москато Джалло — белый сорт винограда, появившийся в Средиземноморье, предположительно на территории Греции. В переводе с итальянского название означает «жёлтый мускат». Это объясняется золотисто-жёлтым оттенком ягод при созревании. Сорт отличается средней силой роста и небольшими, аккуратными гроздьями. Ягоды имеют тонкую кожицу, умеренную кислотность и ярко выраженные мускатные оттенки. Несмотря на средиземноморское происхождение, Москато Джалло особенно хорошо прижился в Италии, Австрии и Словении. Наиболее активно его выращивают в северных итальянских регионах Трентино-Альто-Адидже, Фриули-Венеция-Джулия и Венето.
Из Москато Джалло делают преимущественно белые полусладкие и сладкие вина. Реже встречаются сухие версии, которые набирают популярность у любителей лёгких и ароматных вин, и изысканное розе с добавлением красных сортов (Пино Нуара, Мерло и др.). Самые известные образцы — Moscato Giallo Trentino и Alto Adige Moscato Giallo. Они отличаются умеренным уровнем алкоголя, обычно от 10 до 12%, и свежим фруктовым стилем. Типичные вина Москато Джалло имеют тонкий и насыщенный аромат с нотами белых цветов, цитрусовых, персика и ярким оттенком муската. Во вкусе ощутима сладость, сбалансированная мягкой кислотностью. Послевкусие длительное и приятное, часто с лёгкой горчинкой, характерной для этого сорта.
Вино из винограда Москато Джалло лучше всего подавать охлаждённым до температуры 8-12 °C. Оно прекрасно сочетается с фруктовыми десертами, чизкейком, тирамису. Полусухие и сухие версии подходят к сырами, блюдам из морепродуктов и салатам. Благодаря освежающему стилю вино часто выбирают на роль аперитива в жаркую погоду. В последние годы Москато Джалло всё чаще предпочитают ценители натуральности, что способствует росту его популярности за пределами традиционных регионов производства.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.