Москато Джалло — белый сорт винограда, появившийся в Средиземноморье, предположительно на территории Греции. В переводе с итальянского название означает «жёлтый мускат». Это объясняется золотисто-жёлтым оттенком ягод при созревании. Сорт отличается средней силой роста и небольшими, аккуратными гроздьями. Ягоды имеют тонкую кожицу, умеренную кислотность и ярко выраженные мускатные оттенки. Несмотря на средиземноморское происхождение, Москато Джалло особенно хорошо прижился в Италии, Австрии и Словении. Наиболее активно его выращивают в северных итальянских регионах Трентино-Альто-Адидже, Фриули-Венеция-Джулия и Венето.
Из Москато Джалло делают преимущественно белые полусладкие и сладкие вина. Реже встречаются сухие версии, которые набирают популярность у любителей лёгких и ароматных вин, и изысканное розе с добавлением красных сортов (Пино Нуара, Мерло и др.). Самые известные образцы — Moscato Giallo Trentino и Alto Adige Moscato Giallo. Они отличаются умеренным уровнем алкоголя, обычно от 10 до 12%, и свежим фруктовым стилем. Типичные вина Москато Джалло имеют тонкий и насыщенный аромат с нотами белых цветов, цитрусовых, персика и ярким оттенком муската. Во вкусе ощутима сладость, сбалансированная мягкой кислотностью. Послевкусие длительное и приятное, часто с лёгкой горчинкой, характерной для этого сорта.
Вино из винограда Москато Джалло лучше всего подавать охлаждённым до температуры 8-12 °C. Оно прекрасно сочетается с фруктовыми десертами, чизкейком, тирамису. Полусухие и сухие версии подходят к сырами, блюдам из морепродуктов и салатам. Благодаря освежающему стилю вино часто выбирают на роль аперитива в жаркую погоду. В последние годы Москато Джалло всё чаще предпочитают ценители натуральности, что способствует росту его популярности за пределами традиционных регионов производства.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.