Тинта де Торо — красный сорт винограда, происходящий из региона Торо в Испании. Это одна из старейших местных разновидностей, известная с XIII века. Она считается локальным клоном Темпранильо и обладает собственными отличительными чертами. Название связано с географическим происхождением и указывает на место выращивания, а не на отдельный вид. Сорт хорошо приспособлен к климату Кастилии и Леона, где жаркое лето и бедные почвы создают условия для формирования плотных, насыщенных ягод с толстой кожицей. Лоза дает небольшие по объему урожаи высокого качества.
Основная страна выращивания — Испания, особенно провинция Замора. Здесь Тинта де Торо получил наибольшее распространение и признание. Вне Испании сорт почти не используется. Небольшие посадки встречаются в Португалии и Аргентине, но они незначительны. Вина из этого винограда выпускают преимущественно в рамках апелласьона D.O. Toro. Самые известные производители — Bodegas Numanthia, Bodega Jacques et Francois Lurton, Teso La Monja, Elias Mora. Эти хозяйства делают мощные выдержанные красные вина с высоким содержанием алкоголя и насыщенной структурой. Молодые образцы из Tinta de Toro также бывают, но встречаются реже. Они раскрываются быстрее и имеют более мягкий профиль. Выдержанные версии получают в дубе, что обеспечивает им плотность вкуса и долгий потенциал хранения.
Вино из винограда Тинта де Торо отличается глубоким рубиновым цветом и высокой концентрацией. В аромате доминируют тёмные ягоды, специи, шоколад, иногда дым и кожа. Вкус плотный, с яркими танинами и долгим сухим послевкусием. Характерен баланс между силой и свежестью, особенно в винах с выдержкой. Это вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, пастой и сырами с выраженным вкусом. Tinto de Toro особенно ценится за характер и выразительность.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.