регистрация
Войти Регистрация
доступ
Восстановление доступа

Если вы забыли свой пароль, введите зарегистрированный номер телефона или Email. Мы вышлем вам новый пароль.

или
доступ
Восстановление доступа

На указанный номер телефона была отправлена смс с новым паролем

Изменить

Повторная отправка пароля по смс, возможна через 9 сек

Вы можете получить по смс новый пароль
доступ
Восстановление доступа

На указанный email было отправлено письмо с новым паролем

Изменить

Повторная отправка пароля на email, возможна через 9 сек

Вы можете получить на email новый пароль
Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 00:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 00:00 +7 926 109 59 39
О нас Доставка Контакты
+7 (926) 109 - 59 - 39
Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Главная
Вино из винограда Пиньоло
catalog_8

Вино из винограда Пиньоло

Виноград Пиньоло (Pignolo) — один из старинных итальянских автохтонов, который сегодня выращивается в основном в регионе Фриули-Венеция-Джулия в северо-восточной части страны. Попробовать вина из этого красного сорта можно в ресторане Остерия Амичи. Название  Pignolo происходит от итальянского слова pigna - «сосновая шишка». Это указание на форму грозди — она плотная, небольшая по размеру и внешне напоминает шишку. Сорт Пиньоло известен с XIV века, но первое письменное упоминание о нем относится к XVII веку: виноград описал аббат Джобатта Мичиеликонца в своей книге «Бахус во Фриули». Он называл его величайшей ценностью региона. В 1823 году Pignolo был официально включен в каталог виноградных лоз.

 

В XX столетии посадки сильно сократились, сорт оказался на грани исчезновения. В 1970-е годы началось его возрождение, к настоящему времени площадь его посадок расширилась почти до 100 га. Пиньоло — разрешенный сорт в апелласьонах Friuli Colli Orientali DOC (не менее 85% в составе вина) и Friuli Isonzo DOC (100%). Данную разновидность сложно выращивать из-за невысокой устойчивости к заболеваниям и низкой урожайности. Но все трудности искупают уникальные дегустационные характеристики вина Пиньоло, которое имеет темно-бордовый цвет, насыщенный аромат с ягодно-фруктовыми нотами и мощный, плотный, хорошо структурированный вкус со сбалансированной кислинкой, бархатистыми танинами, нюансами сливы, ежевики и лакрицы. Напиток обычно выдерживается в дубовых бочках 2 года, но имеет хороший потенциал для более длительного хранения в бутылках. К сорту Пиньоло хорошо подходят блюда из утки, мраморной говядины, элитные сыры, мясные закуски, пицца с салями или прошутто, паста Болоньезе, стейки.

Категории
Фильтр
Категории
Страна
Белые вина
Красные вина
Розовые вина
Бокальное вино
Фильтр
Цвет
Количество сахара
Страна
Метод виноделия
Бренд
Наименование вина
Сорт винограда
Объем
Год
Цена
От
До
415
289 061.25
577 707.50
866 353.75
1 155 000
    Вино Rodaro Paolo Romain Pignolo Colli Orientali del Friuli DOC / Родаро Паоло Пиньоло Вино Rodaro Paolo Romain Pignolo Colli Orientali del Friuli DOC / Родаро Паоло Пиньоло

    Вино Rodaro Paolo Romain Pignolo Colli Orientali del Friuli DOC / Родаро Паоло Пиньоло
    Арт.: 06399
    .default
    Цвет: Красное
    Количество сахара: Сухое
    Страна: Италия
    Бренд: Rodaro Paolo
    Наименование вина: Friuli Colli Orientali
    Сорт винограда: Пиньоло
    Объем: 0.75 л
    Год: 2011
    Градус: 15
    Красное сухое вино Rodaro Paolo Romain Pignolo Colli Orientali del Friuli DOC 0,75 л. В роли сырья выступает автохтонный сорт Пиньоло с виноградников региона Фриули-Венеция-Джулия. Урожай собирают на пике зрелости. Грозди, помещенные в 2-х килограммовые ящики, оставляют сушиться в специальных...
    Подробнее
    13 700 ₽
    Цена за бутылку
    Вино Radikon RS Venezia Giulia / Радикон РС Венеция Джулия Вино Radikon RS Venezia Giulia / Радикон РС Венеция Джулия

    Вино Radikon RS Venezia Giulia / Радикон РС Венеция Джулия
    Арт.: 04105
    .default
    Цвет: Красное
    Количество сахара: Сухое
    Страна: Италия
    Бренд: Radikon
    Сорт винограда: Мерло, Пиньоло
    Объем: 0.75 л
    Градус: 13.5
    Красное сухое вино Radikon RS Venezia Giulia 0,75 л входит в линейку Range S (RS), в которой представлены разновидности, созданные по технологии спонтанного брожения. В купаж вошли два темных сорта — международный и автохтонный. Они выращиваются в регионе Фриули-Венеция-Джулия. После ручн...
    Подробнее
    7 800 ₽
    Цена за бутылку

    Интересное про вино

    Из каких бокалов пьют красное вино

    Из каких бокалов пьют красное вино

    Вино существует много тысяч лет, и всё это время люди изобретали посуду для его употребления. Винный бокал, который существует в наше время, существует не так давно. До него с незапамятных времен л...
    Подробнее
    Из каких бокалов пьют оранжевое вино

    Из каких бокалов пьют оранжевое вино

    Дегустация вина – это особый ритуал, при котором нужно соблюсти множество нюансов. Чтобы проникнуться органолептикой изысканного напитка, нужно подавать его правильно. Значимую роль в сервировке...
    Подробнее
    Из каких бокалов пьют белое вино

    Из каких бокалов пьют белое вино

    Получить полноценное наслаждение от изысканного белого вина можно только в том случае, если правильно выбрана посуда для его дегустации. Для раскрытия максимального вкуса,аромата и потенциала вина ...
    Подробнее
    Вино к устрицам

    Вино к устрицам

    Полный гайд о том, какой алкоголь выбрать к моллюскам, в зависимости от способа их приготовления. Читайте и пробуйте.
    Подробнее
    Грузинские янтарные вина

    Грузинские янтарные вина

    Разбираемся, что это за вина, и с какими блюдами их лучше сочетать
    Подробнее
    Какое вино заказать к карбонаре в ресторане

    Какое вино заказать к карбонаре в ресторане

    Кратко о том, что такое карбонара, какие вина подают к ней на родине блюда, какие рекомендует сомелье ресторана и почему
    Подробнее
    Еда и вино по правилам Великого поста

    Еда и вино по правилам Великого поста

    Все предрассудки о тотальных ограничениях в эти уже давно развенчали находчивые рестораторы – с их постными находками продержаться 48 дней без мяса, молока и яиц может даже самый придирчивый чревоу...
    Подробнее
    Какое вино с мясом лучше сочетать

    Какое вино с мясом лучше сочетать

    Вино к мясу – это уже традиция. Как и советы из разряда «красное вино – к красному мясу, белое – к белому». Но т
    Подробнее
    Вино к роллам – советы сомелье

    Вино к роллам – советы сомелье

       Меню японской кухни — богатое и разнообразное. Роллы в нем занимают одно из главных мест. С одной стороны, это уже вполне привычное для россиян блюдо. С другой, все равно экзотика,...
    Подробнее
    Топ вин к пицце Маргарита

    Топ вин к пицце Маргарита

    Вино к пицце подобрать не так уж сложно — главное, знать несколько правил. В этом материале мы подготовили рекомендации сомелье, которые помогут найти идеальные напитки для сопровождения популя...
    Подробнее
    Какое вино выбрать на Пасху в ресторане

    Какое вино выбрать на Пасху в ресторане

    Пасха – особенный семейный праздник, который можно провести не только дома, но и в ресторане. Вы сэкономите время и силы на составление меню и готовке, а получите взамен море положительных эмоций
    Подробнее
    Дюжина лучших холодных закусок к вину

    Дюжина лучших холодных закусок к вину

    Вино и холодные закуски — популярный тандем, который не вызывает сомнений. А хорошее вино вообще не нуждается в дополнениях. Но, как говорится, хорошее всегда можно сделать лучше
    Подробнее
    Какой алкоголь сочетается с фруктами и ягодами

    Какой алкоголь сочетается с фруктами и ягодами

    Фрукты и ягоды ассоциируются с летом, солнцем, беззаботным радостным настроением. Они обладают насыщенным ароматом и неповторимым вкусом, которые услаждают наши рецепторы и придают изюминку еде.
    Подробнее
    Как выбрать подходящее вино для средиземноморской кухни

    Как выбрать подходящее вино для средиземноморской кухни

    Итальянский ресторан Остерия Амичи – это пестрая коллекция лучших блюд средиземноморской кухни. Вино к ним – идеальный вариант для обеда или ужина.
    Подробнее
    Как выбрать подходящее вино для японской кухни

    Как выбрать подходящее вино для японской кухни

    В Амичи азиатских блюд много. А когда одних только роллов больше двух десятков, растеряться с выбором вин очень легко. Хорошо, что есть сомелье, который точно знает, с какими напитками сочетать...
    Подробнее
    Правила подачи и потребления белого сухого вина в ресторане

    Правила подачи и потребления белого сухого вина в ресторане

    Белое сухое вино — идеальное сопровождение трапезы. Это приятный аперитив и лучшая пара к закускам. Настоящее гастрономическое удовольствие для любителей напитков с элегантным, свежим вкусом
    Подробнее
    Как выбрать подходящее вино для европейской кухни

    Как выбрать подходящее вино для европейской кухни

    Кажется, подобрать вино к любимым сырам, Цезарю, шницелю, лазанье может каждый. С легкостью. Но на деле сделать это куда сложнее, потому как обилие компонентов в блюде способно запутать даже за...
    Подробнее
    Какое вино используют для маринада мяса

    Какое вино используют для маринада мяса

    Винный маринад априори особенный. Сомелье винного ресторана Остерия Амичи рекомендует использовать белые и красные сухие вина, экспериментировать с креплеными и даже с… виски.  
    Подробнее
    Как выбрать подходящее вино для итальянской кухни

    Как выбрать подходящее вино для итальянской кухни

    Итальянцы считают вино приправой к еде. Поэтому почти каждое появление за столом они сопровождают бокалом чего-нибудь виноградного. В ресторане Osteria Amici поддерживают эту традицию
    Подробнее
    Подача Просекко в ресторане

    Подача Просекко в ресторане

    Итальянское игристое вино Просекко — одно из самых популярных в мире. Объемы его производства бьют все рекорды, а селебрити и герои светских хроник заливают им модные вечеринки. Просекко не пафо...
    Подробнее
    Какое вино заказать в ресторане к овощам

    Какое вино заказать в ресторане к овощам

    Особенно, когда сезон в самом разгаре и организм требует салатов из свежих овощей, запеченных на гриле красных перцев и поджаренного до хрустящей корочки молодого картофеля
    Подробнее
    С чем пьют вино Brunello di Montalcino

    С чем пьют вино Brunello di Montalcino

    Тосканское красное сухое вино Брунелло ди Монтальчино славится своим насыщенным, ярким, богатым букетом, в котором выделяются оттенки вишни, черешни, красных фруктов, табака и десертных специй.
    Подробнее
    Как пить вино Brunello di Montalcino

    Как пить вино Brunello di Montalcino

    Как пить вино Brunello di Montalcino, важно знать каждому, кто любит этот высококлассный сорт итальянского красного сухого вина, который относится к высшей категории классификации — DOCG. От соблюд...
    Подробнее

    В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies

    Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

    Подтверждаю
    Переверните экран
    LiveInternet